|
时令食谱 小暑丨夏至丨芒种丨立夏丨谷雨丨春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 豆腐鱼腩汤 主要功效：平肝祛风、生津润燥、益气和中 推荐人群：一般人群均可，高尿酸人群除外，肝病人群伴有营养不良者尤佳。 材料： 南豆腐500g、鱼腩500g、葱花、生姜适量（3~4人量）。 制作方法： 将油锅里放入少许植物油、姜片，待油热放入鱼腩稍微煎至两面金黄，然后加入热水2L，煮开后放入切块的豆腐，文火继续煲半小时，最后根据个人口味放入葱花、食盐、香油等调味食用。 汤品点评： 明天是世界肝炎日，所以今明两天，我们将为各位奉上特别适合护肝养肝的汤方。对于肝炎人群来说，适量的蛋白质、高维生素、低脂肪是比较理想的膳食模式，今天介绍的这款汤水正是如此的，而且蛋白质采用动植物蛋白混用，充分互补。豆腐性味甘凉，为补益清热养生食品，具有益气和中、滋阴润燥的功效，不含胆固醇，所含的甾固醇、豆甾醇，均有抑癌的功效，平时也是高血压、高血脂、高血糖人群的理想食物；鱼腩可平肝息风，且蛋白质丰富、脂肪低，是促进肝脏细胞修复合成的物质基础，由于此款汤水富含嘌呤，故高尿酸人群不宜过多食用。 -------向“靓汤姐姐”提问------- |
|
|
