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?? 随手，只是为了让生活更加便捷！！ 姜茶制作方法： 原料：核桃，腰果，芝麻，花生，老生姜，红糖 调料：加饭酒(女儿红，古越龙山老酒也可以的）、纯正菜籽油 做法与步骤： 1、将核桃，腰果，芝麻，花生用石臼捣碎，老姜切细末备用（建议用手工石臼慢慢捣碎，味道要比用料理机打碎的好得多，为什么呢？村长文化有限，真的说不出来科学的解释，但是传统的方法是这么做的哈，估妈也是这么教我的） 为了大家明白石臼是个神马东东，村长去网上找了张图，就是下图这个东东哈，万能的X宝上有卖，几十块一个 2、炒锅上火倒入菜油，烧至6成热，加入核桃，腰果，芝麻，花生碎，小火慢炒至没有啪啪的响声，并有浓浓的香味，千万不要焦了（平时炒花生米那样的过程一样的），炒好后，剩出放凉。 3、红糖加水熬成浓糖水（糖水比例：6比4），要不停的搅拌，等糖完全化了，加入生姜末，继续熬煮20分钟，此时糖水比较浓稠，关火倒入炒好放凉的坚果碎，不停搅拌，边搅边加入加饭酒（酒要一点点加，根据个人口味，放多少） 4、将做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器内，放凉，再装瓶密封放冰箱冷藏，尽量在短期内吃完（每次食用后，必须盖好密封） 【姜茶夏季保存方法】不吃的时候放置冰箱冷藏保存！做好以后尽快食用，口味更佳！ |
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