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黑米盏 天气热，我就想做特别特别简单的，忽然想起小时候吃的黑米盏，拇指大的糕点，软软糯糯的，我去茶楼喝早茶也有这糕点，它小小的，一口气就能吃3个，但我手头没有那么小的模具，我就用了硅胶蛋糕模，有了这次经验，我觉得还是用小的模具，或者自己用锡纸做一个纸托，小小的不会吃过量。 黑米被称为补血米，长寿米，黑米可以滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血还有美白肌肤，延缓衰老的作用。黑米和糯米提前泡一下，蒸出来口感好，这个黑米盏黑米和糯米的比例2：1，放少许糖调味，这是没有什么难度的广式点心。
黑米 100克 糯米 50克 砂糖 20克 枸杞 少许 【提示】 1 黑米和糯米洗净，浸泡一晚上
1 黑米和糯米要提前浸泡，泡软再蒸，这样的口感才会软糯 2 建议要做成小小的锡纸纸托，量小蒸的时间可以缩短 |
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【材料】
2 浸泡好的黑米和糯米放砂糖，拌匀
3 把拌匀的黑米糯米放进蛋糕模具里，加入高于黑米糯米的水，大火蒸30分钟
4 当黑米糯米差不多蒸好，放枸杞再多蒸2分钟，即可
【提示】
