 眼睛是人体最辛苦的器官之一，所以特别容易因为过度使用而导致疲劳、功能衰退。因此眼睛也需要通过食物来补充营养。 眼睛干涩吃荠菜 春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。” 荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，多生长于田野、路边及庭院。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。但由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。 荠菜食补的方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。 眼睛疲劳吃甘薯 “眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。 为了增强肝脏和肾脏和机能，可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。  食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。 蛋黄越黄对眼睛健康越好  有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，因为蛋黄中含有较高的胆固醇，所以他们担心吃了蛋黄会增加胆固醇导致发胖，因此只吃蛋清不吃黄。 其实蛋黄中含有丰富的营养元素。尤其是叶黄素和玉米黄素这两种。关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别有利于保护眼睛。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜中有一块“黄斑”，“黄斑”的营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化。 专家建议，在吃蛋的同时，多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。 多吃菠菜眼睛“亮”  近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一。 而同时作为绿叶蔬菜的菠菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。 维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长，而菠菜富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，可有效预防近视。 研究人员还表示，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。 以上的护眼食补小技能大家get到了吗?快去给孩子们试一试吧！ 编辑：朱文韬 审核：程安寅 |
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