小贴士
喜欢水果的中间可以夹水果哦,奶油和糖粉的比例在10:1,不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高,做好的蛋糕要冷藏保存,尽快食用。
微信号:bake360 原创作者 y圆子y 食材
步骤 1. 提前烤好的蛋糕胚(戚风蛋糕做法可以在公众号回复关键词:戚风获取) 2. 用刀切片 3. 取一篇放在蛋糕盒底托上,中间放上衬纸 4. 淡奶油加糖打发 (留一点奶油调色素做表面装饰)其余的抹面 5. 取适量奶油抹蛋糕胚上,洒点蔓越莓(也可以用新鲜水果做夹心) 6. 盖上一层蛋糕胚 7. 再抹奶油,洒蔓越莓 8. 如此重复到最后,外部也均匀抹上奶油(我达不到那种多么平整的,凑合看) 9. 色素少许,调奶油 10. 在蛋糕上部开始挤花纹(裱花袋剪小口拉细线就可以啦)白色的用曲奇花嘴稍微带一下就可以了 11. 然后装饰下剩下的地方(一样是刚才的稍微多停留会,拉细线的就是小圆点了) 12. 四周也装饰下 13. 周围一样装饰简单的 小贴士 喜欢水果的中间可以夹水果哦,奶油和糖粉的比例在10:1,不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高,做好的蛋糕要冷藏保存,尽快食用。 版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理! |
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