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━ 茄汁金针菇 ━ 【 做法 】 1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。 2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。 3.加入番茄酱，煸炒出红油。 4.倒入适量的热水。 5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。 6.将煮熟的金针菇盛到碗内。将青红辣椒放在金针菇上面。 7.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。 ━ 香煎孜然培根金针菇 ━ 【 做法 】 1.金针菇剪掉根部洗净，如果太长的，可以适量的多切些，留作其他菜哦。 2.培根中间一刀切2半。 3.取适量金针菇放培根上。 4.散金针菇上面些孜然粉。 5.卷起来，用牙签固定住。依次做好。 6.电饼铛预热，抹少许的油。 7.摆烤盘上金针菇卷开始煎。 8.煎到培根熟至透明，里面的金针菇变软，撒上面些孜然粒即可装盘。 ━ 胡萝卜炒金针菇 ━ 【 做法 】 1.准备好所有的食材 2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝 3.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用 4.锅中加入橄榄油,爆香葱花 5.倒入胡萝卜丝翻炒，再放入木耳 6.加入糖和盐,再加入鱼露 7.把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。 8.淋入少许香醋炒均匀，再加入鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火 ━ 韩式泡菜肥牛卷 ━ 【 做法 】 1.金针菇洗净、肥牛卷备好。 2.泡菜切细条，用肥牛把金针菇卷成卷，用香葱捆起来。 3.辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合，同时把姜、大蒜、香葱切好备用。 4.红绿辣椒切圈，锅里倒入橄榄油。 5.爆香葱姜蒜，倒入混合酱。 6.倒入泡菜翻炒，加入高汤煮开。 7.放入卷好的肥牛卷，盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
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