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在美食界里还有流行一种说法！就算你有钱有耐心也不一定吃得到哦，什么?！竟然耍大牌?！究竟是啥子味道辣么傲娇，让吃货们就算爬坡上坎，就算受气也要吃起来！ 开半天猪耳朵面入选理由：每天限量，面馆只开半天 居民楼下里的平价美食，老板任性，面馆只开半天儿，去晚了就没得了，跟重庆好多老面店一样，环境老旧！但是味道霸道得没话说！ 红汤杂酱面很惊艳！麻辣鲜香猪耳朵切得超薄，嚼下去美味似神仙，辣椒虽多但更多的是香味，绝了！ 地址：渝中区长江二路153附1-3号(在马家堡过街天桥下) 包包白牛肉面 入选理由：只卖牛肉面的面馆 它家特点就是店里只有一个品种，就只有牛肉面，你想吃其它的都不得行！老板做牛肉面相当在行，堪称牛肉专业户！ 重庆人吃面，看的就是调料和面条。调料鲜香麻辣，颜色鲜艳，但又有别于传统重庆小面的味道，很多人把它称之为火锅味的小面。面条不是成品的水面，是手工的粗面，劲道有嚼头。牛肉是腱子牛肉，4坨，每一坨都很扎实，混合牛油的香味，醇厚！ 地址：渝北区紫荆路44号(黄泥磅紫荆商业广场) 莽子牛肉入选理由：传说中“受气牛肉” 老板态度又歪又恶规矩还多，例如说酒没喝到一半不加牛肉牛筋，只加小菜。比如渣纸入篓不准乱甩，不准大声喧哗，否则不给加牛肉～ 能够让吃货们忍受霸王条款也要去吃的原因。就是因为这喷香的牛肉！牛肉超大一坨！旺实得很！很软，口感很嫩 一点都不卡牙齿！很入味但也不会太辣～牛筋也是 超大！又耙又糯！确实不摆老！ 地址：南岸区南兴路居民楼2楼(宏声大酒店斜对面) 姚姚鸡入选理由：环境差，还要提前几天预订 环境这么差，竟然需要提前预定？没见过哪家店那么耍大牌！主打菜姚姚鸡，鸡肉软糯，入味十足，配上店家秘制榨菜，蘸上红油味碟，味道巴适惨了！需要注意的是，姚姚鸡辣味不重，可以在预定的时候跟老板提前说明辣味程度。
连配菜都棒到不行，芋头烧得嘿耙入口即化，总体讲值得再去，再三提醒提前预定哦，对环境有要求的就别去了！
地址： 沙坪坝区土湾胜利村72号(谭谭鱼附近) 六合鱼入选理由：一次性点足，绝不加菜
它家最奇葩的地方，是要求一次性点足、绝不加菜！老板说这是为了员工考虑，省时间省精力，这么任性的理由，你从未见过！老板能够说出那么这种话，可见他是那么有底气，原因只因它家的巴适味道！
鱼肉比较新鲜，嫩嫩的，花椒辣椒蒜香味很浓郁，喜欢吃辣的可以再蘸点儿佐料吃。吃起来更麻辣让人欲罢不能！
地址：巴南区南泉镇虎啸村(近高速公路界石出口) 余姐毛血旺入选理由：只在饭点菜开的店店
老板个性到没朋友，环境依旧保持着上世纪80年代的画风，不过走到屋子里面还是干净整洁的！吃个饭还规定了时间，不到饭点不得开，老板斗是很傲娇的态度，爱等不等，爱吃不吃，反正不得单独加菜，人多没点够，自己想办法！
毛血旺麻辣味道儿还是很足，味道不错呢，重要的是很下饭！下饭！下饭！重要的事情说三遍！赞到没朋友！一直觉得余姐为什么多年以来经久不衰，一是菜新鲜，二是佐料安逸，花椒、海椒、豆瓣不摆了！三是老板依旧那么傲娇。
那些既个性又傲娇的馆子，那么耍大牌，你都吃过哪几家呢？ |
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