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亲爱的们，好久不见，我有一个好消息，一个坏消息，你们要先听哪一个呢？ 正事就是——天大的好消息！作妖的梅雨季节终于要结束了，要知道这每天湿哒哒、黏糊糊的，真是度日如年。 现在好了，“我霉了霉了霉了，醉了醉了醉了”梅雨季节快过去了！ 再也不用打铲车出门了！毕竟一次就要50块！ 不过，别高兴的太早了！明儿个就是小暑了，小暑标志着出梅，同时也是正式“入伏”的开始！接下来，江南大部、华南北部和东部将出现持续性高温天，并有望冲刺35～38℃。 这高温，真是想想就热的冒烟，干啥都没劲！这不，我的同事们这两天已经开始叫嚷着没胃口了。小康思来想去，有一样食物，苦夏的你们一定欢喜。 那就是一碗清淡爽口的养生粥啦！ 今天，小康就为大家推荐几款最适合夏天喝的营养美味粥，每天一款，不重样哦！ 1.健脾消暑——百合薏仁粥 食材：绿豆50克、薏米50克、粳米50克、糙米50克、百合(干)20克 做法： 1 食材洗净，泡水2小时备用 2 所有材料放入锅中，加入适量水煮开 3 转小火边搅拌、边熬煮半小时至熟烂 4 粥浓，加入白糖调味即可 2.清热利湿——苦瓜菊花粥 食材：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克 做法： 1 先将所需材料洗净 2 将洗好的苦瓜去瓤，切成小块状；菊花漂洗干净之后放着备用 3 锅中放入适量清水，粳米先放进锅中，先开大火煮开 4 煮开之后把苦瓜跟冰糖一起放进锅中煮，并转为中火煮 5 粳米煮到快开花时把菊花放进锅中，待粳米煮至开花即可出锅 3.疏风散热——薄荷粥 食材：鲜薄荷20克（干品15克），粳米100克，冰糖适量。 做法： 1 先将薄荷洗净备用； 2 加水适量煮煎至汁浓时停火，过滤取汁； 3 再将淘净的粳米入锅煮粥； 4 将熟时，加入薄荷汁和冰糖，再煮沸几分钟即可。 4.降火消暑——莲子绿豆粥 食材：绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g 做法： 1 食材清水洗净，莲子洗净后清水浸泡30分钟 2 把所有原料同时放入锅内加水，大火烧开，小火炖40分钟关火 3 焖10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出 5.软化血管——核桃花生玉米粥 食材：大米150克，玉米糁、核桃粒、花生适量 做法： 1 所有食材洗净 2 将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水一起同煮，文火熬成粥即可 6.慢性肠炎——栗子山药粥 食材：大米100克，栗子、山药适量、盐少许 做法： 1 大米和糯米提前泡一下，这样更容易煮粘稠 2 锅中放水，水开后，放入大米，煮开后转中小火煮 3 大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮 4 再继续煮30多分钟至粘稠即可 7.降血脂——燕麦南瓜粥 食材：南瓜150~200g，燕麦米50g 做法： 1 南瓜洗净去皮，内瓤切成片，燕麦片洗净； 2 将南瓜片和燕麦片加适量的水，放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟； 3 当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。 温软淡香的粥，辅以薄荷、百合、粗粮杂豆等食材，夏天食用，清热又开胃。不过，以下两类人群在煲粥的时候要注意几点： 身体虚弱和消化不良的人 1.消化不良的人容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来比较辛苦，容易产气。 2.如果有腹泻或便溏的情况，宜多用对肠道刺激非常小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材。 3.烹调前最好经过8小时以上的充分浸泡，使之容易消化。 糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。 1.为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、小扁豆等。花生、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。 2.少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。 3.宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含β葡聚糖，餐后血糖反应较低。 4.粥熬制时间不宜过长，喝粥时应适量喝，慢慢地喝，拉长时间，血糖升高的速度也会随之缓慢。 夏季喝粥，为身体补充水分，还能在食欲不振的时候消暑养生，不过也要均衡摄入水果蔬菜等其他食物，保证充足的营养哦。今晚喝粥，约吗？ |
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