这道鱼香茄子真的做出了肉的味道, 原因只有一个

【制作方法】

第一步：准备猪肉糜，生抽，生粉，盐，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，水淀粉，汤，茄子，醋，备用

第二步：茄子洗净切条，猪肉剁成泥，准备好各种调料

第三步：茄子上撒上少许盐，腌制10分钟直到脱水

第四步：猪肉糜中加入少许生粉，料酒，腌制

第五步：茄子用手挤干水分

第六步：茄子加入生粉搅拌均匀，放置10分钟

第七步：锅中加入适量油，炸至茄子酥软，沥干油，备用

第八步：锅中留下少许底油，下入葱姜蒜，煸炒出香

第九步：锅中放入猪肉糜炒至变色，加入适量豆瓣酱，料酒翻炒均匀后加入茄子