一、好吃易做的简单菜谱家常菜之宫保鸡丁 材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。 步骤: 1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘; 2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味; 3、热锅热油,爆香辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟; 4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味; 5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下; 6、立即出锅装盘,就可以吃了。 二、好吃易做的简单菜谱家常菜之可乐鸡翅 材料:鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。 做法: 1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角,加入鸡翅,煎到两面稍变色; 3、转中小火继续20分钟,最后汤汁收到快干就可以了; 4、美味的可乐鸡翅上桌。 三、好吃易做的简单菜谱家常菜之开洋冬瓜 原料:冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。 做法: 1、海米用清水冲一下,泡15分钟; 2、冬瓜去皮去瓤,切片备用; 2、热锅热油,爆香姜丝葱末,加海米炒到稍变色; 3、加入加入冬瓜片,翻炒均匀; 4、加入泡海米的水,焖10分钟,到冬瓜片透明就可以了; 5、出锅时淋麻油,盐调味。 |
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