【红米雪梨无花果粥】红米雪梨无花果粥的做法

【原创】红米雪梨无花果粥

收藏

相信对于绝大多数人来说，炎热的夏季晚上下班回到家能喝上一碗粥真算得上是件幸福的事情。这款清甜可口的红米雪梨无花果粥具有清理肠道、祛火润肺的功效，经常食用皮肤也会变得好呢。煮好的粥品吃起来细腻绵软、清甜诱人，喝完整个人都变得清爽了，值得一试呢。

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
红米 100克	无花果干 35克
蜜枣 30克	桂圆肉 10克
雪梨干 10克	杏仁 5克
陈皮 2克
调料
冰糖 20克

做法步骤

1

红米洗净后用水泡3小时以上

2

其它材料洗净备用

3

冰糖备好

4

锅内加1200mL清水，放入泡好的红米

5

放入其它材料和冰糖后，用大火煮沸，转小火煮40分钟

6

完成

烹饪小窍门

1、煮粥如果用大米也要提前先泡水，淘净后浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥
2、水要加得适量，大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
3、米要冷水下锅，使米充分吸收水分,粥才会比较香软
4、要掌握火候，要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮
5、冰糖可以粥煮好再放，化了再吃也可以

此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除