焦糖鸡蛋布丁 配 料 :牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水 做法:1.将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。 2.把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。 3.把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。 4.将焦糖液淋在布丁上就完成了。 甜椒土豆煎饼 配 料:青椒,土豆,鸡蛋,油,盐和胡椒粉 做法:1.在碗里打入3个鸡蛋,加入盐和胡椒粉后搅拌均匀。 2.将土豆切成小块用油煎熟,倒入鸡蛋液没过土豆。 3.加入切好的青椒即可,美味又有营养。 鸡蛋吐司 配 料 :鸡蛋,吐司,芝士(个人喜好),盐和胡椒粉 做法:1.把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷。 2.在凹陷处打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉(铺上一些芝士)放入烤箱3-5分钟即可。 |
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