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 X众所周知，梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效 你知道吗，梨生吃和煮熟再吃功效略有不同 生吃能明显改善咽干、痒、痛、声音嘶哑、便秘、尿黄等问题 若说到止咳化痰、润肺止咳，熟吃则更胜一筹 尤其是脾胃虚寒的人 以及脾胃弱的老人和孩子 最好把梨子煮熟后再吃 王氏熟梨至今已有500多年的历史 是俺们山东的沂蒙小吃 最最地道的王氏熟梨，现在已传至第六代 所用的老汤也有200年的历史 而如今的骚年们不愿继承这门祖传手艺 王氏熟梨面临失传的境遇 要想吃到正宗的王氏熟梨，实属不易 做王氏熟梨用到的主要材料除了梨以外 还有川贝、红豆、红枣、白芷、冰糖等 经过几个小时左右的小火慢煨 熟梨酥烂化渣、入口即化 能化痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去噪、养肝益心 对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效 是一道经典又好吃的药膳 乃出门旅游、居家必备之佳品 。。。。。。 王氏熟梨的秘方向来不传与外人 虽然俺敏而好学 无奈这辈子没投胎到王家 曾经也一度黯然神伤 但现实摆在面前，还须勇敢面对 冥冥中，仿佛听到铁人进喜紧握着俺的手，对俺说： 拯救这个星球的人类吧， 有条件要上，没有条件创造条件也要上！ 。。。。。。 于是乎，俺一头扎进了熟梨的研究中去 春去秋来，几度春秋啊 终于，功夫不负有心人 俺的熟梨方子诞生啦！！！！ 撒花撒花撒花撒花 撒花撒花撒花撒花 鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌 鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌  加载中... 内容加载失败，点击此处重试 加载全文
下面就奉献俺呕心沥血总结出的“王氏熟梨”的做法。
材料：
梨4个、小枣15枚、红小豆100克、白芷10克、川贝5克、冰糖65克
做法：
1、梨削皮，红小豆、川贝、小枣洗净沥干；
2、除冰糖外，其他材料全部放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开，盖上砂锅盖子，改小火慢慢煨；
3、约3小时左右，加入冰糖，关火；
4、做好了。吃梨喝汤。
**做熟梨，如果要止咳化痰的效果好，最好选河北的雪花梨，雪花梨生吃口感不太好，果肉里有颗粒感，但润肺止咳的效果是所有梨中最好的，所以适合用来做药膳。
**红枣我选的是山东乐陵金丝小枣，当然你也可以换成大枣，功效差不多，家里有什么用什么吧；
**红小豆也叫赤小豆，好多人搞不清楚红豆和红小豆的区别，简单说吧，和绿豆的形状大小差不多的是红小豆，外形像猪腰子，个头是绿豆2-3倍的是红豆。平时我们吃的豆沙包用的就是红小豆，它有祛湿的作用，常常和薏米一起煮水。搞清楚了么，下次去超市在各种红豆面前表再抓狂了撒~~
**熟梨用到了川贝，川贝的主要作用是止咳化痰，在这道“王氏熟梨”里不可或缺，不过川贝实在太贵了，一般15块钱一克，炖这一锅梨用了5克，光是川贝的成本就75，所以炖好以后一定要小口品尝，不要学二师兄！
**白芷具有祛风解表、散寒止痛、除湿通窍、消肿排脓的作用。炖好后吃起来有点像面山药。
**因为要煨3个小时，所以可以适当多加点水，别熬干了，水多一点也有利于各种材料中的有效成分溶解在汤里，水太少了效果会打折。
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