陕西臊子面的做法大全【图】

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  准备食材：
  1.豆腐切小块，用油煎好；
  2.鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋饼，然后切小块；3.干黄花和木耳提前用水泡好后改刀切小，胡萝卜擦丝
  4.葱和韭菜切末

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  锅中倒油烧热，油稍微多点

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  先把黄花木耳倒入锅中爆炒，中小火，炒的时候注意黑木耳容易从锅中跳出，小心烫伤

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  翻炒一会，倒入胡萝卜

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  放盐多半勺，要让菜入味，因为一会还要加水

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  放入十三香，一直炒到胡萝卜变软，盛出备用

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  锅中倒油放入姜末，爆香后倒入陈醋，多一些

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  放少许盐，刚才菜里已经放了一勺盐，汤汁里放一点就可以了

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  倒入一碗水烧开

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  放入刚才炒好的蔬菜，还有提前做好的肉臊子，我的菜谱有，稍炖一会

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  这时候可以抽出时间下面条，要细的面条，开三次点三次水就好了

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  盛入碗中，备用

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  这时候把葱花韭菜花和鸡蛋丁倒入汤汁，搅拌均匀关火，放点鸡精拌匀

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  汤汁浇到面条上，这会可以大快朵颐啦

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  陕西的特色面很多，还有一个很出名很好吃的面，大家知道吗？会念吗？连我们都不会写呢，很复杂

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  这个字念：biang，biangbiang面，咱们的字典可没有

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  准备食材：
  1.豆腐切小块，用油煎好；
  2.鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋饼，然后切小块；3.干黄花和木耳提前用水泡好后改刀切小，胡萝卜擦丝
  4.葱和韭菜切末

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