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海带 【抗癌补碘加钙样样行】 性味归经／性寒，味咸；归胃、肾、肝经； 抗癌有效成分／碘、热水提取物； 每日建议摄入量／10～30克 抗癌原理 海带内的热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。海带还含有丰富的微量元素碘，对于预防乳腺癌有重要作用。 选购储存 鲜海带以新鲜、无异味者为佳；干海带以叶片完整、宽大厚实、附着白色粉末、颜色为绿褐色为佳。 鲜海带可放进冰箱冷藏或冷冻；干海带则要放置在阴凉干燥处为好。 食用宜忌 √海带与裙带菜配伍，可以增强消痰及软坚散结的功效。 √海带与海藻、小茴香配伍，有治疗疝气、睾丸囊肿的功效。 人群宜忌 √适宜于大肠癌、甲状腺癌、乳腺癌等癌症患者及瘿瘤、疝气、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病等患者。 ×甲亢、消化不良、胃溃炎等患者应少吃海带。 海带煮排骨抗癌解毒、健脾益气 原料： 海带40克，猪排骨200克，盐适量。 做法： 1、海带泡发，洗净，切段；猪排骨洗净，氽烫去除血水，切块。 2、将海带和排骨一起下锅加适量清水煮至烂熟，用盐调味即可。 ★营养师点评 此品具有防癌、软坚散结、健脾理虚、滋阴润燥等作用。 绿豆海带豆浆防癌解毒、破积软坚 原料： 绿豆20克，水发海带50克。 做法： 1、绿豆洗净， 浸泡4 小时； 海带洗净，切碎。 2、将绿豆、海带放入豆浆机，加水适量，搅打20分钟左右即可。 ★营养师点评 此品具有防癌泻火、消肿通气，清热解毒、软坚散结等作用。 内容来源：《何裕民教您癌症应该放宽心管住嘴迈开腿》 |
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