材料:低筋面粉115克,糖粉60克,鸡蛋15ml,黄油75克,提子干50克 做法: 1:黄油软化以后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发; 2:加入15ml打散的全蛋液,搅拌均匀,同样不需打发; 3:加入提子干,拌匀; 4:筛进低筋面粉,用手揉成面团; 5:把面团移到案板上,可以在案板上涂一层色拉油放粘; 6:把面团整形成长方体; 7:用保鲜膜裹起,放进冰箱冷冻1个小时(注意是冷冻不是冷藏哦); 8:预热烤箱165度,把冻硬的面团取出,切成小块; 9:切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上; 10:烤盘送进预热好的烤箱,165度,上下火,中层,20分钟; 11~12:出炉的饼干还会有点软,要等彻底放凉以后才会酥脆的。 |
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