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糖友除了要保持血糖稳定之外，还应当注意血压与血脂，因为很多的并发症都从血脂血压异常这边出现。调节血糖与血压，很多的蔬菜都是很有效果的，好处自然好过各种药物与保健品。今天，塔哥就给大家介绍四种对控制血糖和血压效果最好的蔬菜，糖人常吃好处多多。 一、芹菜【营养价值】 芹菜中含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素及多种矿物质，尤其是其中的铁、钙含量很高，具有利尿、降血压等功效。 芹菜中富含膳食纤维，膳食纤维可使 机体对糖分的吸收变慢，防止餐后血糖的迅速上升，其中含有的芹菜碱、甘露醇等活性成分也可降低血糖。 【医生说】 芹菜中的芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。 芹菜性凉质滑，脾胃虚寒，大便溏薄者不宜多食。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。 【烹调宜忌】 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎上的要多，因此食用时不要把能吃的嫩叶也扔掉。 芹菜可炒、拌、炝，做配料，榨成的芹菜汁有降血糖的作用，糖尿病患者可经常饮用。 |
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