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运动后怎样吃不会胖?医师指出，一般民眾都有以下不正确的迷思，就是运动完不能吃东西，或运动后吃东西容易变胖;其实这是错误的观念，许多人担心运动后进食，会枉费努力运动的成果，而不吃东西，这样反而造成体重变胖。  点击加载图片 国内运动风气盛，但仍有许多民眾担心运动后容易变胖。 奇美医学中心一般消化系外科主治医师林逸峰指出，国内运动风气盛，渐渐成全民共识，但有许多人担心运动后身体的吸收力变强，吃东西很容易变胖，甚至有人会认为辛苦运动燃烧掉的卡路里，会因为补回来的饮食而前功尽弃。 运动后轻食 能帮助减肥 事实上，运动后的饮食不仅不会影响减重，反而会增强运动者的体力，从长远来看，甚至能帮助减肥。因为如果运动后都没有吃，就会像禁食，身体会非常疲倦，精神无法集中，肌肉痠痛也不易恢復。当运动强度愈大，不舒服的感觉就愈明显。 研究也发现，运动后1小时进食，是减重黄金期。而运动后愈晚吃东西，效果可能愈不理想。因为延迟进餐，只会使得肌肉被迫分解肌肉蛋白，来替补能源的缺乏，且之后使能源分配回肌肉的比例下降，让养分被脂肪与肝脏储存。  点击加载图片 运动目的在维持身体健康，均衡饮食是关键。 运动后1小时 黄金瘦身 奇美医学中心营养科营养师刘珮芬补充强调，运动目的在维持身体健康，不管是要减重、增肌或是为了健康，运动后的30分钟到1小时内，聪明摄取1份营养均衡的轻食，能让身体能量迅速恢復，帮助运动目标效果加倍。 另外，运动后的进食的重点，包括：「时间」、「种类」及「份量」，建议每次运动后1小时内进食，依循运动强度与时间，来补充运动后黄金比例(碳水化合物：蛋白质=3：1，热量约250至300大卡)的饮食，让个人增肌提升基础代谢，又可达到减脂效果。  点击加载图片 举例来说，1份均衡营养轻食，如：小餐包1个+无糖豆浆260cc+香蕉1根来增加肌肉修补，才不会流失肌肉量而让基础代谢率下降，只要适当补充，就不易造成脂肪堆积，但应谨记运动后进食热量应控制在300大卡以下。 或是建议运动前，可以先在家裡准备方便携带的食物，例如全麦鮪鱼三明治、马铃薯沙拉三明治、香蕉等水果、综合果汁。也可将综合无糖优格、豆浆、牛奶与水果混打製成水果奶昔，运动后可以立即补充。 运动后1小时 黄金瘦身 奇美医学中心营养科营养师刘珮芬补充强调，运动目的在维持身体健康，不管是要减重、增肌或是为了健康，运动后的30分钟到1小时内，聪明摄取1份营养均衡的轻食，能让身体能量迅速恢復，帮助运动目标效果加倍。 另外，运动后的进食的重点，包括：「时间」、「种类」及「份量」，建议每次运动后1小时内进食，依循运动强度与时间，来补充运动后黄金比例(碳水化合物：蛋白质=3：1，热量约250至300大卡)的饮食，让个人增肌提升基础代谢，又可达到减脂效果。 举例来说，1份均衡营养轻食，如：小餐包1个+无糖豆浆260cc+香蕉1根来增加肌肉修补，才不会流失肌肉量而让基础代谢率下降，只要适当补充，就不易造成脂肪堆积，但应谨记运动后进食热量应控制在300大卡以下。 或是建议运动前，可以先在家裡准备方便携带的食物，例如全麦鮪鱼三明治、马铃薯沙拉三明治、香蕉等水果、综合果汁。也可将综合无糖优格、豆浆、牛奶与水果混打製成水果奶昔，运动后可以立即补充。  点击加载图片 运动后饮食受关注，细嚼慢咽是健康享瘦最好方法。 细嚼慢咽 健康享瘦不吃肥 而慢性疾病如糖尿病、高血压或肾脏病等病人的运动后饮食，则建议諮询营养师给予个别的饮食设计。特别是慢性病患要减少空腹运动及精緻糖份的摄取，另外对高强度运动也应尽量减少为宜。 另外，一般民眾对于运动后吃东西时，到底慢慢吃是比较会变胖或变瘦，也是有不正确的迷思;其实，无论运动前后或不运动时，都应养成细嚼慢咽的习惯，这样进食后的饱足感，会因为胃部有食物而扩张时，将讯息传至大脑而停止进食。如果进食速度太快，食物大量进入胃部，当讯号还未传达到大脑前，已经吃进过多的食物和热量，肥胖的机率也就可能提升。 |
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