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有这样一种食物，爱它的人怎么吃都喜欢，讨厌它的人，闻到味道都避之不及。其实它有一个重要身份——“血管清道夫”，而且它还有许多不为人知的身份，当你一层一层地拨开它的心，你会鼻酸，你会流泪……它就是洋葱！  洋葱 1、醋泡洋葱30克——降糖 现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖药“甲磺丁胺”的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。 要降糖，有专家推荐这样吃：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2-3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。此法还有助减肥。 2、每天半杯洋葱汁——防治心脏病 洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。 有研究指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量（HDL：有助于预防动脉粥样硬化的胆固醇，就是“好”的胆固醇。）  防护心脏病 3、每天凉拌洋葱丝——防治哮喘 洋葱中含有至少三种天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组胺的活动，而组胺易引发哮喘的过敏症状。 研究发现，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。 4、一颗洋葱随便吃——防癌 洋葱中含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。 有研究发现：洋葱吃得越多，得癌症的机率越低。  心血管疾病 5、每天一盘炒洋葱——补钙 洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。而钙流失就是骨质疏松的主要症状。科学家研究指出，常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松。如果能同时配合肉类或者豆类，补钙效果更佳。吃洋葱补钙，请记得不要把洋葱炒太熟了。 但愿您再次一层一层地拨开它的心，你会发现，你会讶异，洋葱原来这么好，请千万不要错过吃洋葱的任何机会！ |
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