豆角和它一起烧，便宜又下饭，可惜好多人都没这样做过

来一道家常下饭菜，主要食材是茄子和豆角！

可能好多人没这样搭配过，豆角和茄子竟还能一起做，这到底是啥味，能熟到一起吗？

不用怀疑，宝妈家经常这样吃，咸鲜味美，特别下饭，营养丰富，很值得大家一试！

别看是家常小炒，要做好它有些小窍门可要看仔细，图文并茂看完如果还觉得不明白，文末还有小贴士哦，我会把自己知道的毫无保留的分享给大家！

食材：豆角1大盘，小嫩茄子8个，肥瘦猪肉80克，葱1小段，姜1小块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，植物油适量，盐适量

做法：

1 备好食材，豆角择洗干净，茄子去蒂洗净

2 豆角切段

3 茄子切粗条后再切段

4 猪肉切粗丝

5 葱切葱花，姜切末，蒜1瓣切片，2瓣剁蒜末

6 锅内加入植物油，温热的时候倒入豆角条、茄子条、蒜片

7 中小火煸炒至豆角皮发皱、茄条微黄发软，盛出备用

8 利用锅内的余油，加入肉丝中小火煸炒至肉微黄、出油，加入料酒去腥，酱油提色

9 倒入豆角，加入盐，大火翻炒均匀

10 顺锅边淋入3汤匙清水不断翻炒，这样菜滋润不油，再加入蒜末提个味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1 茄条要粗点切，细了跟豆角熟不到一起去

2 3汤匙清水的淋入，菜油润又不发干

3 蒜第一次加提香，最二次加提味