准备好学做好吃的饭菜了吗？可以抓住你的胃的菜品

一、家庭版简便冬阴功汤

1、蘑菇、香茅（柠檬草）、指天椒切片 ，剁碎姜备用，虾弄干净；

2、翻炒蘑菇、香茅、指天椒、姜，加入冬功汤调料；

3、 放入虾，炒至虾变红加入清水和椰奶；

4、 加入少量鱼露调味，起锅前加入适时柠檬汁。

二、毛豆焖豆腐

1、新鲜毛豆剥好备用；

2、豆腐，用刀背压碎备用；

3、锅里下适量油，将干辣椒节爆香后下毛豆翻炒片刻；

4、加水，没过豆子为宜，焖一会；

5、待水分蒸发一半的时候下豆腐碎，加入适量的盐，盖上锅盖焖5分钟左右；

6、起锅前，放入青花椒烫出麻香味儿，一定要起锅前放，下锅前用刀背压一下。

三、金钱蛋

1、将鸡蛋煮熟；

2、剥壳切片；

3、下油锅炸至黄色；

4、青红辣椒，蒜切片；

5、先将青红辣椒蒜片炒出香味，下鸡蛋，加盐，味精，鸡精，蚝油，酱油轻轻翻炒出锅。

四、酒酿冬笋老鸭汤

1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水；

2、鸭块和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，冬笋入锅焯一下水待用；

3、鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮开加几勺酒酿；

4、加冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可。

五、豆鼓蒸排骨

1、排骨洗净切段，沥干水分，加白酒，生抽，盐拌匀腌制；

2、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟捞起沥水；

3、豆鼓洗净，红辣椒切丁，葱切成葱白与葱花；

4、金针菇放入碗底，再放排骨，撒上葱白，豆鼓与红椒丁5.电压力锅内放水，放入蒸架，排骨入锅蒸25分钟撒上葱花。

六、姜葱爆猪肝

1、猪肝洗净切片，放入碗内，加入黄酒，盐，味精，干淀粉拌和浆匀；

2、锅上火烧热，加油烧至三四成热，倒入猪肝，滑熟取出；

3、锅内放姜片，葱段煸香，放入猪肝，加黄酒，盐，味精，胡椒粉，糖，少许清水；

4、烧开后，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。