【今日美食】私房小菜： 创新腌蛋法

 

以前的盐蛋蛋清太咸，基本上不吃扔掉了，所以想出这个办法。

将新鲜的鸡蛋敲个小口，轻轻的把蛋清倒出。（注意越新鲜的越好）

将凉凉的煮沸饱和食盐水，用注射器助于每个蛋中，

放到冰箱里保存30天，就可以烹饪吃了。可以蒸，煎。

蛋清可以炒着吃了。