不要水，焗出金灿灿的一锅好料！

不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40 

    获得什么菜单 就吃什么 

做起来做起来做起来！

今天做了一直好香好美的鸡子！

太好吃了，嫩到哭啊😭

整个过程简单到哭。

黑手党们你们可以靠这这只鸡扬眉吐气！

最后那一步让你俨然有了大厨风范~

吃的时候一定要简单粗暴的撕开！

肉汁美妙的不行~皮也好好吃！

再次加热如果是用烤箱或者微波炉加热，

韧性很足还有焦香！

啊啊啊啊啊，快做啊！

 干焗葱油鸡 

食 材

2斤不到的童子鸡1只

朝天椒4个

香菜可有可无  小葱一把

盐1调料勺 料酒至少30ml

胡椒粉1调料勺  酱油2瓷勺

芝麻油1调料勺

色拉油3瓷勺

花椒油1瓷勺

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

分量可自行调整 但不建议新手调整

做 法

童子鸡让商贩帮你处理好，

开口做成可以全趴的样子。

回家洗净后

给鸡子表皮撒少盐、胡椒粉抹匀咯，

腌制个半小时；

准备一口锅，铸铁锅！

没有铸铁锅的，买！

哪怕只为做这道菜，值！

锅里放色拉油，姜切片，小葱切段铺锅底。

然后把腌制好的鸡子放进来平铺，

知道什么叫全趴下了吧？

淋上两瓷勺料酒，盖好盖子。

开中大火，烧到有蒸汽冒出来的时候，

转小火，再焗20分钟，

如果能轻松戳透就熟了。

趁热淋一些生抽调味。

给金灿灿的鸡子撒上葱花、椒圈，

我是用葱段拉丝的，

把葱叶切小条，拇指抠拉一下就葱叶卷起来了。

然后另外用一口锅

把色拉油、花椒油、芝麻油混合烧烫，

淋上来 呲啦一下就齐活儿啦！

金灿灿的美美的干焗葱油鸡子

就这么好啦！

如此娇美，

你不心动吗？不心动吗？不心动吗！

小撇步

要点

• 如果再加热 也不用加水，继续中火干焗。

• 但是切记用铸铁锅，如果是薄的锅。。。。
  

可爱的鸡子还有什么好吃的做法？👇

有只辣子鸡要跟你聊一下。

鸡身上最容易煮柴的一块肉，终于有了最好吃的做法！

给我一只鸡腿，就可以做无数个菜不重样儿～

易柴的鸡胸肉做成了好吃的凉拌菜～