【红枣花生鸡脚汤】红枣花生鸡脚汤的做法

都说汤汤水水的最滋补，平时上班的时候没空做些好吃的调理调理自己的身体，趁着周末有空去菜市场买来鸡脚、大红枣、花生，准备炖上一锅红枣花生鸡脚汤，丰富的食材、简单的做法，吃完鸡脚再喝汤，满嘴流油的感觉真的好的不要不要，超级满足哦，大家可以试试哦。

食材列表框

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
鸡脚 10只	大红枣 6粒
花生 100克	橙皮 10克
调料
料酒 适量	姜片 适量
盐 适量

菜谱步骤

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  1. 鸡脚浸泡后清洗干净
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  2. 冷水下锅，加料酒和姜片煮开
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  3. 三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲
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  4. 将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅
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  5. 进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去
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  6. 加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅
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  7. 完成

烹饪小窍门

1. 鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥
2. 鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉
3. 炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感
4. 此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味
5. 我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒
6. 橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替