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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。性温 ，味辛 。药材系夏季采集的鲜品，用水洗净泥土 ，临用时切片入药 。以形充实 ，质鲜无烂者为佳。
功效 生姜能发表散寒 ，温中止呕，化痰 ，解毒 。用于风寒感冒 ，中寒腹痛，呕吐、并能解鱼蟹毒 。生姜含有挥发油 、姜辣素等，能增强血液循环 ，刺激胃液分泌 ，兴奋肠管 ，促进消化。 药性歌 生姜止呕 ，风寒能散 ，舌苔白滑，识别要点 。 主治病症 （ 1 ）风寒表证：受凉以后 ，恶寒无汗 ，腹胀呕吐 ，口吐清涎，小便清长 ，舌苔白厚 。此时可用生姜单味煎汤或加红糖热服，然后覆被静卧 ，不久即感周身微微发热 ，随后汗出，风寒即解。 （ 2 ）呕吐：生姜主治恶心呕吐而口内多涎 、口不干渴者 ，故舌面必有白腻苔或白滑苔，这是识别要点 。如呕吐甚剧 ，或闻中药味易恶心作呕，可先用生姜汁滴舌 ，或以生姜片擦舌面 ，然后徐徐服用汤药，可避免服药后呕吐 。本品还能解鱼蟹 、半夏 、天南星及多种菌蕈之毒，可用本品煎服或捣汁冲服 。 用法用量 生姜一般生用，如经煨烤至熟 ，称煨姜 ，其辛散作用较缓而专于温中止吐，主要用于呕吐、腹痛的治疗 。鲜生姜捣烂绞取其汁 ，便于急用、喂服 、鼻饲 。生姜皮多用于水肿胀满。本品入煎剂用 3 ～ 1 2克 ，如绞汁服 ，每次用 3 ～ 1 0滴。 简便方 （ 1 ）小半夏汤（ 《金匮要略 》 ）：生姜 3片 ，半夏 1 2克 。主治恶心 、呕吐 。现代多用于治疗妊娠呕吐 、神经性呕吐 ，内耳眩晕等 。 （ 2）姜枣汤（经验方 ） ：生姜 5片，大枣 1 0枚 ，水煎趁热服。主治受风寒后恶寒 、无汗 、恶心 、食欲不振而不渴者。 （ 3 ）治感冒方：生姜 5片 ，紫苏叶 3 0克 ，水煎服 。治疗感受风寒后发热、恶寒 、头痛者 。 注意事项 生姜辛温 ，适用于寒证 ，而寒证多表现为口内多清涎，而且不干渴 。所以对于舌质干红 、口渴喜冷饮者 ，一般不使用生姜。辛，微温。归肺、脾经。
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