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今年的三伏天由于庚日的关系，比往年的三伏天足足多出了十天，变成了四十天，酷暑难耐的桑拿天儿，绿豆汤成了人们消夏解暑的不二之选，可是你煮的绿豆汤真的能解暑吗？
点击视频查看老师解读 ▼ 绿豆汤食用须知
饮用绿豆汤的过程中也有一些地方需要注意，否则不仅达不到消渐到来，一碗暑解毒的功效，还会对身体造成伤害。
1、绿豆汤不宜冰镇饮用
将绿豆汤煮熟，待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比，这是人们常喝绿豆汤的方式，殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险！
2、不能空腹喝绿豆汤 绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
3、不能过量喝绿豆汤 绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用，也不能天天饮用。绿豆是寒凉之物，天天喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
一般成人一周喝2-3次，一次一碗即可。
4、绿豆汤不能和药同吃 绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
不宜食用绿豆汤的人群：
1、属于寒凉体质的人。 有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 2、老人、儿童以及体质虚弱的人。 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。 3、正在服用各类药物的人。
绿豆汤的功效与作用 1.清热降火、消暑安神 绿豆的清热之力在豆皮，过久加热会分解不少，这样就使绿豆汤清火的功效与作用大大降低了。 如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，三至五分钟即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。 将绿豆洗净后在清水里泡上几个小时，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，这样不仅绿豆软而不烂，汤水碧绿，而且绿豆汤的功效与作用也能得到最大的发挥哦。
2.解毒益气 绿豆的解毒之功在内。 绿豆的解毒成分主要包含于豆子的肉质里，如果是为了突出解毒效果，最好把豆子煮烂。等到出豆沙时就可以了，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但解毒作用更强。（可以提前把绿豆汤盛出一些来饮用，再接着煮烂绿豆。） 3.促代谢，长胃口 绿豆里面还含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，所以绿豆汤对于我们的新陈代谢有良好的促进作用。 4.降血脂、降胆固醇 绿豆中含有两种多糖。一种对我们的血脂可以进行水解，而另一种球蛋白多糖则可以阻止人体对胆固醇的吸收，有一定的降血脂、降胆固醇的作用。 5、抗过敏 绿豆汤还有一定的抗过敏功效，所以容易过敏的人群，除了原理过敏源以外，平时喝些绿豆汤，也对过敏症状有一些缓解效果。 6、保肝护肾 绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，所以绿豆汤还有保护肝脏和肾脏的保健效果。脏气不稳的人群都可以通过绿豆汤的功效与作用来达到一定的养生效果。 绿豆汤这么棒的功效！炎炎夏日，消暑正当时！别忘了告诉家人朋友哦！ |
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