材料:鱿鱼 调味料:生抽、料酒、白胡椒、雪碧、孜然粉、辣椒粉、盐 调味酱:李锦记香辣酱、绵白糖、甜面酱、盐
过程: 1、 调味料。 2、 调味酱的用料。 3、 把调味酱放到一个小碗内调匀,备用。 4、 鱿鱼洗净、去膜。
5、 把鱿鱼须子切成长段,身子如图切开。(鱿鱼的外层还有一层膜,切开是为了好嚼。) 6、 用盐、生抽、料酒、白胡椒、雪碧、腌渍15分钟。 7、 电饼铛预热,薄薄刷一层油,放入处理好的鱿鱼。 8、 鱿鱼的颜色稍微发白时,撒入盐、孜然粉。 9、 再根据个人口味撒入辣椒粉。 10、 抹上调味酱。盖上盖,半分钟,鱿鱼的颜色变得很白时,就熟了。
唠叨: 如果不是为了拍照效果,把鱿鱼都切成粗粗的丝,口感会更好。
味道真的很不错,这是我第二次试验成功才发的日志。第一次做时也拍了,但鱿鱼切的是块,不太好嚼。所以,本着负责任的态度没敢发,因为我看到好多朋友在收藏我的日志。(原来我就是爱做、爱吃、爱拍,完全是自娱自乐的。这下,不能随便了!)
这是第一次做的:
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