有超爱大拉皮的吗？大拉皮柔韧Q弹，加上料汁的鲜美，非常的酸爽清口，特别适合夏天，介绍的这个是芝麻酱大拉皮，拌麻酱拉皮要加上足量醋，酸酸爽爽的特别开胃，夏天我们就爱清爽、开胃的芝麻酱大拉皮。 食材列表框 | 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<> | | 主料 | | 拉皮 一包 | 黄瓜 一根 | | 胡萝卜 半根 | 香菜 2棵 | | 芝麻酱 一汤勺 | | 调料 | | 醋 两勺 | 辣椒粉 3克 | | 生抽 一勺 | 蒜 3瓣 | | 盐 适量 | 植物油 10毫升 | | 胡椒粉 少许 | 糖 3克 | -
 1. 取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍 -
 2. 黄瓜、胡萝卜清洗干净，黄瓜去两头，胡萝卜去皮，黄瓜、胡萝卜切细丝 -
 3. 蒜去皮后用蒜锤子砸成蒜末 -
 4. 盐、辣椒粉、胡椒粉放一个碗里，植物油烧热倒进去爆成辣椒油，芝麻酱放辣椒油里，慢慢的调开 -
 5. 醋、生抽、糖一起倒进调好的麻酱辣椒油里，调均匀就是拉皮的料汁了 -
 6. 菜、蒜末都放进拉皮的大碗里，然后调入拌好的料汁，拌均匀即可 烹饪小窍门 用凉开水过一遍是因为拉皮很黏，过水后会变得很爽滑。 相关菜谱
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