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植物化感作用，是植物生态学新的分支学科生态生化学研究的一部分内容。植物化感作用通俗来讲就是指植物通过茎，叶，根向空气或土壤中挥发化学物质，一些掉落的枝叶也不断向环境释放化学物质，这些物质对周围植物起促进或是抑制的作用。化感作用又被称之为植物的相生相克作用。 妮可因为种花种草，多多少少学点植物知识，在这里说植物化感作用，不是掉书袋，而是觉得人和植物有许多地方相通。人和人之间也同样存在化感作用，同样会相生相克，否则何来相见恨晚、同声相应、同气相求、一见如故、惺惺相惜、道不同不相为谋…… 相同频道、相同气息的人，隔着十万八千里都会彼此认同，而不在一个价值系统的人，即使在身边也是陌路。这就是所谓有缘千里来相会、无缘对面不相识吧。 一生，我们会认识很多很多人。有意思的是，有些人一见便知是同道；而有些人，认识就认识了，就算认识N多年，也常有交集，却只是认识而已。 能做朋友，总归因气味相投。兜兜转转一大圈，走得近到能成朋友的，常常是一类人。表面看Ta们可能完全不一样，或性格迥异，或兴趣爱好不同，或高矮胖瘦有别，但Ta们的内在本质一定是一样的。 倾城不常来这座城市，但凡来，肯定见妮可，除非分身无术。这种见面已然成了一种习惯。不管倾城、妮可多久没见，只要见了，两个人的感觉都是当年认识的彼此，不会陌生、不会尴尬、不会没话说。 倾城这次来，呆了很长时间。倾城和妮可虽同城了，并不会腻在一起，常态是：各忙各的，仍不常见面，有事，一个电话。倾城要离开时，妮可约倾城喝咖啡、吃饭。 两个人在咖啡馆坐定，倾城说：“一会橄榄来，我们一起吃饭。橄榄在这个城市，是好朋友，一家知名律师事务所的大律师。” 妮可的律师朋友，都是男性，对女律师的印象多来自影视作品：外貌靓丽、妆容精致、伶牙俐齿、咄咄逼人……妮可暗忖：这大律师一到，旁人还有说话的份儿吗？ 妮可见识过不少女人，表面看温文尔雅的，但你却不可能和她好好说话聊天。无论大家在谈论什么话题，她都能截过话头，顺着她的思路和逻辑一路说下去，话密到针插不进、水泼不进，别人除了附和，再无半点说话机会。等她抢尽风头说完话，大家已经忘记刚才在讨论什么话题；再谈论另外一个话题，话还是又给她一个人抢去说了。 妮可心说：律师都能言善辩的，她可千万别是那种“你听我说”，吧啦吧啦吧啦的女人啊…… 倾城和妮可说着话，橄榄静悄悄地来了，静悄悄地坐到了餐桌前，并不打断她们，只含笑看着正说得热闹的两人。倾城、妮可转头发现橄榄，停下话头，倾城招呼着橄榄，介绍彼此。橄榄冲妮可笑笑，眼神柔软。橄榄不显山不露水的出场方式和表现，完全颠覆了妮可关于女律师的认知。一顿饭吃下来，三个人聊得很开心。橄榄说话不多不少，不徐不疾、不争不抢，这种状态让人舒服。 吃完饭，再逛一圈书店出来，三个女人马路边互道珍重，分手。妮可和橄榄道别时，在心里认可了橄榄，这个朋友算是交下了。 有天，橄榄在朋友圈晒出水红颜色的花，旁白：年年此时，如约绽放。妮可看了半天那抹水红，不认识，问她：“什么花？”橄榄笑：“就是三角梅呀。颜色不同。从一根筷子大小养起，５年了。” 然后，橄榄开始展示她的花，甚至还有夏天种的向日葵。橄榄说：“好的花草令人心折。” 令妮可大跌眼镜的是，橄榄不仅在家里养各种花，在办公室也没闲着，养了一堆多肉。橄榄淡淡地：“老出差，只能养多肉。”橄榄补充一句：“办公室朝北，阳光不好，多肉都被我养抽抽了。”橄榄再补一句：“黄金草长得最好，金钱木差点挂了。深圳朋友寄给我的熊童子好养，插活好多呢，有空你来拿。” 妮可怎么也想像不出，这个经常满世界飞的人会养那么多花儿。果真是，你怎么对待生活，生活怎么回报你。连养个花儿都如此精心尽力，橄榄能得到今天的位置、能有今天的生活，理所当然。 橄榄的熊童子妮可一直没有去拿。敲下这些字时，妮可甚至不知道橄榄是在天上飞呢，还是埋头在她那一堆一堆的卷宗里呢。但是妮可知道橄榄会关注她，她也会关注橄榄。 生活中，每个人都有这类的朋友，如倾城、如橄榄，不会因为联系不多失却了友情，也不会因为久不见面少了共同语言。相约见面的时候，不用多言，都懂得彼此，那感觉就好似昨天才刚刚一起喝过咖啡。
好的友情在于精神层面的认同和价值观的接近，不用常常表白挂念，也不用时时想起。平时各自忙碌，各自经历自己的人生。某天，想起来，不用担心是否打扰到Ta，一个电话过去，告诉Ta：我要来看看你；或者是：我有事情要找你。不必多说，电话那头接听的，自然明白。
本文花草图片由橄榄友情提供 妮可推荐了几次花草，那些不养花的朋友忍不住了，给妮可留言：说好的咖啡呢？好吧，各位，妮可的咖啡经验来了，接住喽。 妮可厨房 【只比速溶多一步：法压壶咖啡】 妮可多年以前几乎天天上夜班，熬夜熬到凌晨２、３点是常态。熬夜嘛，咖啡自然是办公室常备战略物资。在办公室忙到某个时间，累了，泡杯速溶咖啡倒进胃里，继续该干嘛干嘛。喝咖啡的习惯是那时养成的。喝得多了，不再满足于速溶，办公室里又不可能大张旗鼓做咖啡，彼时，法压壶非常合时宜地登场妮可的咖啡生活。
用专业人士的话来说，法压壶制作咖啡，是只比速溶多一步的方法。整个过程非常简单。如果按照专业人士建议的参数去制作，萃取出的咖啡符合精品咖啡金杯（Gold Cup）萃取原则，而且如果你用的恰巧又是coe85分以上的原产地精品咖啡，用这样简单方式做出的咖啡，就是名副其实的精品咖啡。 妮可不是专业人士，不懂那么些原则，对于她来说，是否精品咖啡不重要，重要的是制作方法简单、咖啡好喝。当然，咖啡要好喝，咖啡豆的品质是第一位的。和喝茶一样，茶叶品质不好，再好的水、再适合的冲泡水温、再精确的冲泡时间都白瞎。而咖啡豆的品质和口味，见仁见智，不在妮可的讨论范畴。废话不多说，法压壶做咖啡攻略来了。
妮可的经验，法压壶做咖啡，只要把握四个重要有环节，做出来的咖啡一般来说差不到哪儿去。这四个环节是：１、水粉比例；２、研磨细度；３、水温；４、萃取时间。 四个环节具体是这样的： １、 水粉比例，建议16:1，如果喜欢稍微淡一点儿，可把水粉比例改为18:1，这样改咖啡的浓度会有所下降。比如：在法压壶中加入500ml的水，咖啡豆的使用量大约是32克或者28克。
3、水温，建议用92摄氏度的水。 4、萃取时间，建议浸泡4分钟。
四个环节把握好，咖啡做起来就非常简单了。将粗研磨的咖啡粉倒入法压壶内，按照咖啡粉分量的16倍或18倍倒入92度的水，倒完水后搅拌一次，使咖啡粉与水充分融合，盖上法压壶盖，计时4分钟。整个过程中压滤塞网一直要在法压壶顶端，滤网不要接触咖啡粉，四分钟后缓慢持续稳定地将滤网从法压壶顶端推到底。咖啡倒进咖啡杯里，尽情享用吧。
是不是超级简单的？一泡一压，一杯好喝的咖啡齐活儿。专业人士说了，法压壶做咖啡是最大程度减少人为干预的制作咖啡的方法，它也是最接近专业cupping的制作方法。 别和妮可说公司茶水间的咖啡和茶，那是用来提神醒脑的，不是用来享受的。你如果愿意用那样的咖啡和茶虐自己，妮可无话可说。非专业咖啡爱好者妮可在这里想分享的是：同样是泡，泡速溶和泡法压只差一步，干嘛不多走一步呢？办公室干活累得半死的时候，还是宠爱下自己，泡杯更好喝的咖啡吧。所谓的有滋有味，其实是自找的，对吧？
关于法压壶咖啡，妮可有TIPS给咖啡小白： １、买咖啡豆时让店员帮你磨成粉，记得告诉店员你是用法压壶做咖啡。另外，粉一次不要磨太多，好喝咖啡粉的保存期限是７天，时间长了，口味会大打折扣，类似于陈茶。 ２、买一个量勺，称重一下一勺咖啡粉的重量。以后泡咖啡就知道大概用几勺了。 ３、不要用滚开的水泡咖啡粉。如果是电水壶刚烧开的水，直接把壶盖打开晾１分钟，１分钟以后，水温差不多就是92度。
４、买一个密封罐装咖啡。无论是咖啡豆还是咖啡粉，都需要密封保存，尽量少接触空气。 ５、不管是咖啡豆还是咖啡粉，还是买小包装吧。一包咖啡豆打开，尽量一个月之内喝完；而一包咖啡粉打开，尽量７天内喝完。至于原因，很简单：时候长了不那么好喝。如果是喝茶，没人会喜欢喝陈茶，不是么？ |
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