这两天的天气真的是蓝天白云加暴晒,做饭都没了动力。特别后悔当初没在厨房里装个空调。 这个时候选择做一道蒸菜是明智之举。准备工作不繁琐,上锅蒸一蒸,计时出锅就是一道美味菜品。今天做了一道非常适合蒸着吃的美食菜品,老公起个形象的名字叫“虾扯蛋”。其实听名字就可以想象出这个菜的样子,另外也可以知道这道菜里有虾有蛋,已经够有营养了,其实还有的一种主材就是肉馅。出锅之后,闻起来特别香,吃起来特别鲜。老人小孩也都很喜欢,说一盘没吃够。 所需食材: 肉馅150克,鲜虾10只,盐1克,生抽1勺,白糖1小勺,鹌鹑蛋5个,料酒适量,白胡椒粉少许,甜玉米粒适量 做法:
2. 鲜虾洗一洗。 3. 用剪刀去掉虾皮。 4. 用剪刀从虾肚处剪开,撑平。 5. 放料酒中腌制15分钟左右。 6. 选择不怕蒸的容器,先铺一层肉馅。 7. 将腌好的虾铺好,虾尾露在外。 8. 均匀打入鹌鹑蛋。上锅蒸,开锅后再蒸10分钟,关火,焖2分钟取出。 |
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