退休厨房 | 南瓜百合炒鲜菇

南瓜百合炒鲜菇

特点：清爽鲜甜，清热润燥 

特别适合夏天！

食材

南瓜、白玉菇、百合、

豌豆、盐、橄榄油

做法

1

把南瓜洗净，

分两半切成半圆（可削皮），

白玉菇切滚刀状

2

百合剥瓣洗去泥

准备好所有食材

3

大火煮开水，

加少许橄榄油和盐 ，

放入南瓜

4

放入白玉菇、豌豆，稍微焯水

5

迅速用滤勺捞起，

放入提前冷藏好的凉开水，

滤干水备用

6

热锅起油，

先加入百合快炒两下

7

加入滤干水分的

南瓜、豌豆、白玉菇，

加一撮盐快炒一分钟即可。

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