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想必糖友们都有这样的体会，平时吃了正餐没过一两个小时，嘴巴就开始寂寞了，可又怕吃了血糖会飙高。所以糖友加餐应该怎么吃呢，有没有合适糖友的小零食呢？ 下面给大家推荐这些加餐小零食。 1.煮鸡蛋一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。煮鸡蛋最好煮成蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态，这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。 糖友吃鸡蛋最好选择煮鸡蛋，不要选择额外添加了油盐的茶叶蛋、虎皮蛋等。 2.核桃核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。100克干核桃仁约含630千卡能量，一个中等大小的核桃仁约8-12克。作为加餐，糖友吃核桃一次不宜超过3个。 3.扁桃仁扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化。15粒扁核桃约含90千卡能量，约相当于1勺油。作为加餐，糖友吃扁桃仁一次别超15粒。 4.花生花生富含维生素E和不饱和脂肪酸及卵磷脂，适量摄取有助于预防动脉粥样硬化和冠心病。15-18粒花生米约含90千卡能量，约相当于1勺油。 5.榛子榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维，适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。100克榛子约含590千卡能量，糖友一次食用榛子别超4个，能量控制在150千卡以内。 6.开心果开心果富含脂肪和蛋白质，维生素、矿物质等。30粒开心果约含有90千卡能量，相当于1勺油。 7.苏打饼干苏打饼干与馒头相比，加入了食盐和精炼混合油，热量比相同重量的馒头高了许多。一般16片苏打饼干约重100克，含600千卡能量。糖友注意控制总热量，每次不宜超4片。 8.豆腐干豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，味道非常好。每100克豆腐干约含140千卡能量，糖友在控制一日总热量的前提下，尽量选择低盐、无糖豆腐干。 9.酱牛肉35克酱牛肉相当于50克牛肉，约含60千卡能量。糖友食用时，应以少盐者为好。 10.低脂奶酪100克奶酪约6片，总能量239千卡，蛋白质17.5克，脂肪12.5克，碳水化合物14.2克。平均1片约含40千卡能量。糖友在控制一日总热量的情况下，每天可以吃3片。 11.自制燕麦饼干将燕麦片和适量的荞麦面粉用水和成面团，用手按成小饼干，烤熟。制作时掌握好燕麦和荞麦面的量，油、糖、盐等任何配料都不放。这样做出来的燕麦饼干，吃起来还是挺酥脆的，很有饱腹感！ 12.炒荞麦粒荞麦营养价值居所有粮食作物之首，含有丰富的食物纤维、矿物质、微量元素及多种维生素。荞麦中的铬对增强胰岛素功能、改善葡萄糖耐量、降低血糖，也具有重要作用。每100克荞麦含有324千卡能量，所以炒荞麦粒，每次不宜超50克。 温馨提示：糖友吃坚果的时候应该注意，最好选择略微烘烤，不加调料或少许调味的原味坚果，不要选择盐焗、奶油等口味的。 更多糖尿病知识，关注头条号糖人健康网！ |
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