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作者：王顺山人 走南闯北要说起吃客咱陕西人也算挂得上号，陕西土话把吃叫“咥"，出门抬头碰见朋友一开口：咥饭了没有？“咥咧”，“咥啥”？“嘫面”，没看咥饱了没有？没饱咥咱俩再羊咥肉泡、咋样？“莫嘛答，你请客、咥羊肉泡就咥羊肉泡.”;看官你看这货、咥了一大碗嘫面，人家邀曤着去吃羊肉泡照咥不误，要不咋叫陕西冷娃！能咥这就是陕西吃客一大特色、海量！就凭老陕吃饭端的喔粗老碗、估摸着让老广一家子够吃一天！ 陕西吃客南北有别，秦岭以南汉中、安康地域乃鱼米之乡，吃客的口味介乎于湖北四川之间口味麻辣偏重，在汉中街面上遇见个婆姨、米皮辣子调的看上去红的麻辣麻辣的还喊着：“掌柜的多掌点辣椒油嘛，老板你扣啥子吗！”；到了关中又换了一番天地，你看喔人市上打工的哥们，一旦揽上活挣上钱，晌午准是一老碗油糕、一老碗荞面饸絡往够咥哩，我凑过去打趣的问：老哥，你喔又是甜的、又是辣的、又是凉的、又是热的是个啥吃法？“嘿嘿、解馋，下苦就得咥美！”奥，咥美实在、说的撩咋咧！ 吃客不分男女但分贫富，时代不同了吃客标称当然不能由咥美原始的海量来考评了，由此而来吃客也就升格为“吃货”，“吃货”共享酒肉之道，“吃货”的吃法也不是往日美咥的穷吃相，吃货讲究的是吃的气派、耍得是牌子，今个你请客喝茅台、明天我敬你人头马，花天酒地之间的道道一切尽在不言中，一顿饭局整一头牛的钱不在话下；有人居然大言不惭地舔着个大肚子曰：党的人不吃党的饭咋对得住党呀，（真可谓不吃白不吃、吃了没白吃）；难怪老百姓愤愤不平的骂道：国家咋就养了这一帮子败家子吃货，国家就是座金山也让这帮吃货吃穷。 吃货的味变了、就必然招来苍蝇，如今反腐在吃货里揪出来多少老虎苍蝇，也就理解习李主政以来狠杀公款吃喝之风引起巨大轰动；时下吃货看似收敛了许多，一些的豪华餐馆也失去往日车水马龙的盛景冷落了几分，有人讲这种现象是习的政策令经济萧条了，其实，讲此话的人未尝不是吃货昔日的座上宾嘛！还是先管好自家的嘴，看好自家的门好之为之，祸从口出是现象，病从口入才是根子，您说是不是这个理。 |
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