豆腐这样做，让不爱吃豆腐的女儿吃的都停不下来

用料：

主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙

辅料：大葱少许、生姜少许、大蒜少许、蒜苗少许、郫县豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。

做法：

1.卤水豆腐洗净，切小块，盐水浸泡备用。豆腐切得要适中，不要太大或太小。一定要卤水豆腐，其它豆腐做出来没有卤水豆腐的好吃。

2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可。

3.开火油烧至7分热时，下葱姜蒜末炒出香味，牛肉酱划开炒匀，郫县豆瓣满满炒出红油时，加白糖调味。

4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。

5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，出锅。