香酥反沙馒头条的做法
1.
食材:剩馒头、白糖
2.
馒头先切厚片,然后该到成1厘米见方的条
3.
锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制
4.
炸至金黄酥脆捞出控油备用。
5.
另起锅放入白糖,加入少许清水熬糖。
6.
中小火熬糖。
7.
改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,快速放入炸好的馒头条并关火。
8.
关火后兜炒均匀,让糖浆都裹在馒头条上,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
9.
成品! 烹饪技巧让糖浆起霜小窍门: |
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