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在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。不过小编今天要说的是百合的功效与作用，就不纠结花语了。就是百合的球根，百合含有多重营养成分，这些成分综合作用于人体有很大的好处，接下来和小编一起往下看吧！ 百合功效与作用 1、润肺止咳 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。 2、宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3、抗癌 百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。 4、增强免疫功能 百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。  点击加载图片 5、镇静催眠 百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。 6、美容养颜 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 7、痛风发作的辅助治疗 百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。 8、抗疲劳、抗应激 百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。 9、保护胃黏膜 百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。 百合的存储 干百合的储存方法：把他放入密封的罐子里，放入冰箱或阴凉干燥处即可。  点击加载图片 百合的选购 选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。 百合的食用禁忌 风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。 百合的食用方法 百合粥/ 安神养心 干百合30克，粳米100克，冰糖适量。将干百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。服用：早晚分食。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。 莲子百合银耳羹/养心安神、清热凉血 银耳50克，百合30克，莲子30克，枸杞10克，冰糖适量；银耳泡软洗净撕块备用，莲子、百合加热水浸泡约半小时洗净备用，将银耳、莲子、百合一起装入容器用蒸屉大火蒸约半小时，再改小火慢蒸3小时，加入冰糖及枸杞再蒸1小时即可。特别适合做午后点心，夏天可以放入冰箱冷藏2小时后再食用，更是一道清热解暑的甜品。  点击加载图片 百合银耳排骨汤/美容养颜 排骨500克，百合30克、银耳40克、红枣6粒，老姜和盐适量。排骨剁块洗净用清水浸泡30分钟去血水，干百合和银耳泡软备用，先用汤锅烧水将排骨焯水去血沫后捞出置放于砂锅中，加入清水及百合、银耳及老姜块大火烧开，让后转小火慢炖2-3小时，最后用盐调味即可食用。功效：美容养颜 以上就是关于百合的功效与作用的介绍，百合花不仅美丽，而且根部还有这么多的作用，真是浑身是宝呀！ |
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