加拿大最东端的天涯海角娜丽贝村(Noddy 2014年8月 加拿大纽芬兰 娜丽贝村 来到纽芬兰会发现这边的垃圾桶很有特色,纽芬兰野生动物多,各家的垃圾桶都用木笼子罩起来。
当地人都善于驾驶这种山地摩托,从不大点的孩子就开着它四处玩耍。 多么和谐的一幕。
看得出这里曾是个兴旺的小渔村。纽芬兰大浅滩是世界四大渔场之一,也是加拿大最重要的渔场。在鳕鱼丰收的上世纪七八十年代,这里是何等的一派繁忙景象。如今的纽芬兰渔民,大多数是老年人,年轻人要么去了更赚钱的海上石油钻井平台工作,要么去了其他省的大城市工作,这里留下的更多是年迈的老渔民们。
更让人感叹的是,这里的多春鱼的密度,拿把鱼抄子,随便网水里一抄就满载而归,据说早期人们用蓝子就能捞到鳕鱼,在娜丽贝小村领教了。
Carl向我们展示了撒网技巧。
这让我想起几年前在青岛的一次千人拉网,不过捕获到的也就这么一筒,感叹加国的可持续渔业。加拿大非常重视渔业资源的可持续利用,对每一种鱼类都要调查其海中的总生物量,然后按照一个很低的可捕比例(一般不超过总生物量的5%)来确定其年度捕捞配额,再将这些配额按照渔民和渔船的数量和长度,分配给每位渔民和每条渔船。渔民们每年可以捕捞的配额就不能超过政府规定的限额,这种配额制度最大限度地保证了加拿大的渔业资源不会再次像鳕鱼那样遭受过度捕捞的厄运。这也是加拿大政府和渔民从鳕鱼过度捕捞中汲取的最大教训。如今可持续渔业和可持续海产的理念已经在纽芬兰渔民乃至所有加拿大消费者心中深深扎根。
随Carl家的渔船出海捕蟹是最让人兴奋的。
准备起网啦。。。
实在令人惊喜,这么多的蛤蟆蟹。
活着的蛤蟆蟹在船上当时就用海水煮熟,掰开蟹壳,露出里面雪白而鲜嫩的蟹肉,细腻而甜糯的味道,让同伴们当时都惊呼“太好吃啦!”
当天打捞上来满满一笼子的蛤蟆蟹,最后只留下不过十几只,因为通过渔民的目测,大部分的生长规格还没有达到标准。纽芬兰的渔业管理很规范,渔民的自觉性也很高,即便是日常消费的小海鲜,他们也会严格尊重生态渔业的号召。 这种蛤蟆蟹的个头比一般的海蟹小,腿细长,有点像迷你版的帝王蟹,蟹肉不多,但紧实、细腻,且鲜甜适口。
Carl将最好吃的部位蟹膏,挖出来让各位品尝。
味道实在实在好极乐!
Carl还是个狩猎高手,这把猎枪跟随他多年。
从他家后院一路上山,穿过开满野花的乡间小路和大片的荒郊、杂树丛生,眼前的景象别有洞天。
站在岸边,远眺远处山坡,在突兀的岩石丛中散布着错落有致的白色木屋,对面又是一个小渔村,依山傍海,真是美极了。
冷峻的旷野、清秀的山村。
暮色中的娜丽贝Noddy
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花香、鲜香,让人过目不忘的美食。。。 特别要提到这家餐厅的北极虾,是用女主人自己菜园种植的香草烹饪的,带着浓浓的纽芬兰乡村气息。
【行摄分享】这次纽芬兰之行,我带上了台小巧的中端利器佳能EOS
时间:2014年8月17日-24日
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