|
运营管理站 . Jun “我觉得自己在这儿不单单是个服务员啊，更像是一个解说员，一个在吃毛肚火锅这件事上很专业的人”，巴奴毛肚火锅某服务员（傲娇脸）说。 再看看，他们的朋友圈也是蜜汁自信↓ “一口好火锅，一所好学校。”巴奴创始人杜中兵说，“内部伙伴才应该是企业更亲、更重视的人。” 餐饮企业该怎么对员工？ 像对待招牌菜一样——精选食材、悉心掌勺、严控火候、锁定最佳温度。 巴奴提供有竞争力的工资，比同地域的同行高两倍；设置不同的培养计划，比如培养门店主管的“精英计划”，以及培养门店经理的“将军计划”；把员工宿舍租在每个门店附近的高档小区，以步行不超过 10 分钟为准，并且洗衣机、Wifi 等设施都一应俱全。 巴奴赢得了员工百分百的满意度，因为它明白——快乐的员工，才是最有生产力的员工！ 员工满意度有多重要 员工的满意是源，顾客的满意是流。 哈佛大学的一项调查研究表明：员工满意度每提高3个百分点，顾客满意度就提高5个百分点。据著名的人力资源咨询公司翰威特的“最佳雇主调查”表明，员工满意度达到80%的公司，平均利润率增长要高出同行业其他公司20%左右。 企业生态系统四大指标（财务、品牌、顾客和员工）中最基础而且最重要的指标就是员工。据调查，我国餐饮业的员工流失率约为30%。 只有“把员工当顾客”，他们的相对稳定性决定了企业稳步发展和壮大。 对此，餐饮企业要长两只眼，一只盯住员工，达到员工满意度的最大化，一只盯住顾客，达到顾客满意度的最大化。 那么问题来了，你怎么知道员工满意与否呢？ 员工满意度调查 据了解，现在的餐企在调查员工满意度方面，存在着这样的问题：
一个成功的员工满意度调查具备：
如何让员工有表达的机会、将心声全面反映出来，从而及时把握员工心理状态，就显得非常重要。 如何实施调查 首先，要明白影响员工满意度的因素有哪些？ 两种基本的员工满意度调查的方法——使用电子问卷or纸张问卷。选择的标准依据员工适合哪种（综合考虑方便性、易用性和可信度）。如果人数较多，且员工年轻化，可采取电子问卷。问题设置多采用开放式的问题，数目不宜过多。 如何提高员工满意度 幸福君po出下面这张图，仅供参考↓  员工满意是顾客满意的基础。没有“以人为本”的经营理念与企业文化的企业是不可能成为百年老店的。当餐饮企业对不断出现人事震荡或人力贫血的状况还无动于衷的时候，那么面临的唯一结局就是被市场所淘汰。 提高顾客满意度是无止境的，同理，提高员工满意度也是个没有终点的过程。  助推中国餐饮 提升行业幸福 本周荐文 | 戳图即阅 点题阅读更多 关键词索引 品牌：王品 唐宫 杨记兴 旺顺阁 熊猫餐厅 星巴克 巴奴火锅 云海肴 智云营 干货：菜单 选址 动线 餐厅招牌 成本控制 餐厅赢利 大数据 节日营销 90后管理 学习：汉源东方 报名 慕课 课表 留学 考察 研修营 美国 韩国 日本 新加坡 后台发送关键词，获取相关文章 交流请骚扰 首席帅哥 | innet163（微信） 投稿请妹 3026576580@qq.com 行业洞察、案例分析、热点讨论 |
|
|
