朝鲜冷面的做法,朝鲜冷面怎么做好吃,朝鲜冷面的家常做法

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朝鲜冷面是朝鲜族的一道传统小吃，尤其是夏日更受人们的欢迎。其面条细至柔韧，汤汁冰凉爽口，酸辣微甜，再搭配一些梨和苹果的别致清爽口感，炎炎夏日来上一碗，...(展开)

食材

• 主料

• 朝鲜冷面

  1袋

• 苹果

  1个

• 梨

  1个

• 胡萝卜

  1个

• 鸡蛋

  1个

• 生菜

  3片

• 韩国泡菜

  30克
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• 辅料

• 蒜末

  20克

• 姜末

  20克

• 白糖

  10克

• 苹果醋

  250毫升

• 生抽

  15毫升

• 盐

  适量

• 牛肉粉

  10克

• 辣椒粉

  20克

• 小苏打

  少许

• 纯净水

  500克

• 熟芝麻

  适量
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步骤

1.准备好所有的食材。

2.取一个一碗加入蒜末姜末，生抽，苹果醋，白糖，牛肉粉，辣椒粉，盐。

3.加入纯净水混合搅拌均匀。

4.最后加少许小苏打搅拌均匀成为冷汤，冰箱冷藏备用。

5.鸡蛋煮熟备用，梨苹果切薄片淡盐水浸泡备用，，胡萝卜，生菜切丝备用。

6.锅中水烧开入冷面煮熟。

7.然后冷水冲洗冷面3-4次，直到汤清。

8.取一个大碗放入冷面，上面摆放梨片，苹果片，生菜丝，胡萝卜丝，半个煮鸡蛋，泡菜，浇上冷汤之后撒上些熟芝麻即可。

小贴士

一般冷面汤是用米醋加蜂蜜加白糖，我用苹果醋代替口感更佳。
加入少许韩国牛肉粉，提升汤汁的口感，如果没有就用鸡精代替。
喜欢冰霜口感的可以再加几粒冰块一.