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去日料店吃刺身，没什么稀奇。 稀奇的是， 为了吃上一口刺身， 排队排到差点中暑！ 那天路过教育路， TA叔发现有家店门口从晚上六点多开始排队， 后来粉丝告诉我到晚上十点还有人在， 而且人越排越多， 从店门口一直排到街角， 简直夸张到你不信！ 见过茶饮店这么排队， 没见过刺身店这么排队， 真的把我吓了一跳， 究竟什么店这么厉害？！ 走过去看看， 才发现，咦， 这不正是TA叔介绍过的那家 「正到爆」吗？！ 一年多过去了， 教育路从最开始零星两三家日料店 到现在“日料店一条街”， 「正到爆」不但没有受影响， 还越来越火爆， 跻身教育路日料TOP3之内， 凭的绝对是真正实力！ 90后新锐当家大厨Kenny， 出自餐饮世家，师承日本， 肯学又聪明，悟性极高。 你看他抱着那条深海金枪鱼， 都是掌门人每天亲自订购，绝对新鲜！ “ 三文鱼，只用乸！ ” 掌门人对食材要求不是一般的高， 刺身供货商和四季、 希尔顿等的五星酒店完全一样， 原条深海金枪鱼70斤重亲自订货， 活造回味油甘鱼， 三文鱼，只用乸… 所以排几个钟头队都要来「正到爆」！ 其实懂吃的都知道， 三文鱼分公乸， 雌性三文鱼每年要囤积大量脂肪产卵过冬， 所以三文鱼乸，肥美鲜甜， 甘香化口，鱼油丰富，越吃越上瘾， 掌门人只挑选最肥厚的三文鱼乸， 那细腻的油脂和满口甘香， 简直爽到爆！ 绝对厚切三文鱼乸刺身 特价￥39 史上最厚的厚切三文鱼乸， 足足三个手机厚度， 这厚度，太丧心病狂了吧！ 这定价，太厚道了吧！ 还用了挪威三文鱼乸， 肉质更细腻丰厚， 完全无法抵抗的一口油脂香。
“ 新鲜刺身想吃到反转？ 来这里就对了！ 人均￥60刺身吃到饱， 简直正到爆！ ” 大家来「正到爆」， 都是抱着把老板吃垮的目的， 排队几个小时要等， 下雨就打着伞等， 因为刺身真的抵食到令人发指的地步啊！ 连TA叔都不敢相信， 一份超级大的刺身船， 足足有一张桌子那么大， 现在6.8折，晚上8点半之后再9折， 也就是￥121就能吃到。 份量MINI一点点的， 折后也是￥60和￥42， 去高级日料店， 随便两件刺身都不止这个价好吗！ 哎呦，性价比高到无朋友啊！
七星报喜刺身船 原价￥198 最大折扣，￥121 这条刺身船端上来， 足足80cm长，将近一米！ 比桌子还要长， OMG！ 里面摆满了各种新鲜刺身， 刺不刺激，惊不惊喜，开不开心？！！！ 这种size的刺身船， 别的日料店至少三四百起步！ 注意，是起步！ 足足7种刺身， 挪威三文鱼乸、活造油甘鱼、深海红金枪、朝鲜北极贝、日本甜虾、北海道带子、加拿大海胆。简直将成个联合国搬咗上来啊！
五福临门刺身拼盘 原价￥98 最大折扣￥60 如果怕刺身船吃不完， 可以点份相对中型的， 这份“五福临门”有 三文鱼乸腩、金枪鱼、油甘鱼、北极贝、甜虾， 三文鱼乸腩的肥美怎么吃都不厌， 原只金枪鱼够紧致够丰腴， 来一份，大满足！
小霸王刺身拼盘 原价￥68 最大折扣￥42 一个人来， 可以点一份小霸王刺身 ， 三文鱼乸、油甘鱼、金枪鱼、带子、阿根廷大虾， 全部都是刺身控大爱， 经典之选！
新西兰生蚝刺身 原价￥28 最大折扣￥17 哇，连生蚝刺身都有， 即点即开， 折后10多块一只，简直以本伤人！ 新西兰生蚝胜在清新柔滑， 挤点柠檬汁， 一口啪进嘴里，咸腥甜美的海洋气息， 就一个字，爽！
加拿大海胆刺身 原价￥48 最大折扣￥29 每天空运到货的加拿大海胆， 真的特别清甜，不带一点腥味， 那坨小小的橙红色深海尤物， 独特的味道怎么抗拒！ 一板才￥29， 老板，来10板过过瘾！
“ 全是刺身的盖饭、 好Q大、长和多的寿司， 大满足！ ” 靓爆刺身盖饭，￥48 三文鱼乸花之恋、深海金枪鱼、油甘鱼、 北极贝、带子、甜虾、深海大八爪， 满满的，堆到快溢出来， 可能想不到，这一大盘刺身， 就是这碗刺身饭的料！ 这么多！！！ 正到爆口碑爆棚的成名作， 性价比也是杠杠的。
加拿大海胆三文鱼籽盖饭，￥52 海胆控一定要试试！ 精致的西餐摆盘， 视觉上已经是美的享受。 这一口，有淋着香浓酱汁的 肥美三文鱼乸、甘润的米饭， 爆裂感鱼籽和鲜甜海胆， 同时融化在口腔，哇，简直正到爆！
好Q长蟹棒握寿司，￥18 有一根筷子这么长的蟹棒， 用阿拉斯加长脚蟹蟹肉做成， 最爽是撕开那一瞬间， 雪白的纤维丝丝毕现，鲜甜过瘾！
好Q大星鳗握寿司，￥18 蟹棒好Q长，星鳗好Q大，不得了！ 汁烧深海海鳗， 爆汁的鳗鱼肉配一口甘润米饭，正！
好Q多甜虾握寿司，￥10 6个甜虾握成一个寿司， 问你过不过瘾！ 这虾真的不是一般多， 入口虾肉360度环绕，鲜甜！
“ 人气必点经典款， 怎么吃都不腻！ ” 爆炸香芒蟹子沙律，￥29 已经是招牌必点， 指定开胃沙律，火红爆裂的快感！ 掌门人特选菲律宾香芒，香浓醇滑， 红蟹籽粒粒饱满，还藏着蟹肉， 这沙律好实在！
拉丝“成米长”玉子卷，￥28 吃过会拉丝的玉子卷吗？ 现点现做，等十分钟才能吃到 新鲜滚热辣的芝士拆蟹肉玉子卷！ 掌门人专门找来做法餐的阿姨， 只做这一道菜，慢工出细活， 想吃到必须等！ 阿姨多年经验特别调制的微辣味芝士酱， 迫不及待要融化， 里面的玉子用牛油、鸡蛋、 蟹肉和马苏里拉芝士， 一层层细火慢煎。整块夹起， 哇，玉子卷拉丝了，越拉越高！ 咬一口， 芝士像轻盈的雪花一样绵软， 蛋香清新，每一口都是享受。
火焰鹅肝红酒梨，￥19/件 这鹅肝花的心思让TA叔都震惊了。 鹅肝先用秘制酱汁腌制， 在高汤里烩煮将肥腻的油分先释放出来， 一斤只出到六两。 再煎香，用火枪烘烤， 特有的油脂香在口腔融化开， 来一块红酒雪梨， 用果香味“梅洛”红酒、蜜糖和冰片糖熬制， 吸足了红酒香但丝毫不“淋”， 冰爽清甜，绝配！
松茸菌炖金枪鱼（汤），￥13 在日料店， 一般都是喝味增汤， 掌门人别出心裁用广东炖汤的方式 炮制了松茸菌金枪鱼汤， 用云南松茸菌和深海金枪鱼做的汤， 好重本！
这家店环境不像日料店， 到处是养眼的大束绿植和花朵， 亚光黑砖墙， 满满的文艺小清新风， 在这里吃顿日料，特别舒服！
正到爆 刺身.盖饭.料理 地址：教育路35号（公园前地铁站D出口）
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