|
最近正愁没啥好吃的，结果立刻被美食群里的一帮高逼格吃货安利了一家米粉店！据说老店有两家在沅陵，人气特别高。听他们七嘴八舌的聊，总而言之就是-最有逼格的湖南沅陵米粉店终于开到于都来啦。 1.每天5个名额免费吃米粉 2.吃米粉，送豆浆一瓶 活动时间：10月17日-10月18日 沅陵特色米粉 沅陵米粉是湖南沅陵著名的汉族小吃。以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受沅陵人的喜爱。
猪蹄和粉搭配没有理由，与米粉相比，一个美妙的猪蹄更能成为主角。用茴香之类的香料煨得软糯，最佳的火候就是还能让猪蹄的皮、筋、肉都保持爽口弹牙，同时保持着俊朗的外形，进汤粉中，米粉吮吸了富含骨胶原的稠汁汤，更加可口入味和稔滑，咸淡恰好，醇香入味就是那么简单。甚至于，猪蹄的好坏能决定这碗粉的好坏。
厚实肥美的牛肚，一口咬下去，嚼劲十足。
由牛骨熬制的浓汤，爽滑的米粉，上等的黄牛肉，撒上一勺特制酱料，让人欲罢不能。
鸭肉被切成小块，处理得基本没什么腥味。焖得够火候，肉质软，不会有肉渣，很好咬动。
三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者喜爱。
牛杂米粉一端上桌，口水就止不住的流。牛杂入口软烂进味，一尝就知道肯定是炖了很长时间才能达到的口感。牛的各个部位一样一点，比起牛肉，牛杂韧一些，比较有嚼劲。
◆ ◆ ◆ 米粉 优秀的米粉=晚稻米 用心加工 制粉的方法是当地最传统的方式，用纯米制作，不加任何其他材料。稻米一定要用晚稻，营养价值高，口感更好。纯米制作，不加任何其他材料和添加剂，在长沙当地加工完成之后运到北京。米粉弹性雪白顺滑容易夹断，嚼起来满口米香，不仅不会软烂而且反而更加入味。
◆ ◆ ◆ 浓汤 香汤=排骨 用心秘制 一碗好的米粉汤头很重要。香浓的汤底一定要用富含骨髓的排骨来熬，除了被净化过的水外什么都不放，24小时不断火地进行熬制，并且三天就要换一次骨头。当米粉与各色的汤酱缠绵时，它的多变瞬间便令你迷醉。
◆ ◆ ◆ 调料 采用上好自制食材自制，不含添加剂，让食客可以吃到最真实、最好的味道。
小笼包 小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。
快来，陪我吃一碗粉 |
|
|
