清蒸鲈鱼的做法

用料

主料：、鲈鱼、葱姜、、辅料：、盐、蒸鱼豉、酱油、高度白酒、胡椒粉

做法

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  1 把鱼洗净，葱切丝，姜切片。

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  2 在鱼身上切花刀，用高度白酒擦抹鱼身，撒上盐腌制。

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  3 在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。

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  4 蒸锅加水烧开，放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟，关火虚蒸7分钟。

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  5 拿出与倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油。

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  6 炒锅放油烧热，在鱼上淋上热油即可。

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