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关于普洱茶，很多爱喝茶的茶友都不陌生，普洱茶的制作工序是这样的：采摘鲜叶经杀青、揉捻、干燥后，即成毛青(滇青)。此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系。 今天，喝茶养生小编来和大家聊的是关于普洱茶的三大问题。 第一问：普洱生熟茶有何区别？ 普洱茶有生熟之分，主要在于制作过程中有没有发酵这一道工序，未经发酵的属于生茶，全发酵的则是熟茶。 生茶的特征：以茶饼为例，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头;干茶颜色青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫;茶汤颜色青黄色或金黄色，较透亮。 熟茶的特征：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色;有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味;生茶干茶外表棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色;汤色栗红色或暗红色，微透亮。 第二问：普洱生熟茶在口感上有何区别？ 在制茶的过程中，制作工艺对于口感的影响是很关键的，所以普洱生茶和熟茶口感上有很大的差异。 生茶：口感苦涩，回甜快，花草香、水果香、蜜香味道浓郁，茶气较强，茶多酚的含量很高。白天喝生普，提神醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显，但肠胃不好的人建议适量饮用。 熟茶：口感温和，香气转化为陈香或木香，杯底有蜜香(大树、古树料)，好熟茶口感醇厚、顺滑，回甜不显，重气韵而非滋味。熟普经过轻度发酵，产生大量有益人体的菌种，且茶性温和、暧胃、养胃，用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，也是最适合女性饮用的茶叶。 第三问：普洱生熟茶的功效有何不同？ 当然，因为制作工艺的不同，普洱生茶和普洱熟茶的功效也有着很大的区别。 生茶功效：生普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。 但是建议胃寒有胃病请勿空腹喝，要少喝，老生茶除外。 熟茶功效：具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。 普洱茶虽好，但由于普洱生茶和熟茶的茶性不同，只有充分了解自己的身体状况，适时、适量的选择合适自己的茶品，才能发挥茶叶对人体的保健功效。
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