新版.游台湾1.0（五）
 在台湾，看似很不起眼的街角就会有一个遐迩闻名的百年老店。店铺都不大却货真价实，终日宾客盈门。 宜兰头城乡，就这么一个普通的牛肉面馆，但即使早早排队，也未必能够尝到限量版的一碗牛肉面！ 60开外的陈老板一丝不苟亲自为卖出去的每一晚添作料，他坚持认为，他的客人即使自家亲人，不能怠慢！
 花莲这家刨冰店也是门外总排长队。微利的小本生意经久不衰，母子齐上阵，对每一碗刨冰配料都精益求精。
 花莲这家扁食店同样是小打小闹，硬件设施一点不高大上，但同样是长盛不衰，高朋满座。
 所谓扁食，在成都叫云吞北京称馄饨。小吃看似不值钱，却一点不偷工减料，是不是上等肉馅顾客心里最清楚   花莲“公正包子店”，并没有像庆丰包子铺那样拼命扩张，而为了保证质量一直坚持别无分店原则。
由于店小，饭点时一座难求，公正包子店分设外卖去与就餐区。整个餐厅有条不紊、忙而不乱。
 台湾许多的餐馆都坚持“公休日”制度，这或许受制于《劳动法》缘故，不能一年四季不让职工休息。 还是花莲，还是街角小店，但这家百年的鹅肉店，也在当地享有很高荣誉。排队购买在台湾食品店很常见 鸭血糕是许多人的最爱，而一盘鹅肉更是排队的终极目的。这些并不年轻的店员动作极为娴熟、轻快。
立川渔场的冰激凌也是历史悠久、远近闻名。多种口味又好吃不贵。 台湾各个城市的商街，都处都有售“凤梨酥”、“释迦酥”的名吃食品。口感好外，更看中不添加防腐剂！
在台湾，长盛不衰的百年老店不是靠豪华气派门面支撑，而且靠持之以恒的质量与尽心尽意的服务为基础。 对于传统手工艺，台湾人还是很依赖的。至少这位身残的老人没有丢弃，他不去乞讨而是靠手艺来养活自己 台湾离岛的澎湖列岛上，“黑砂糖冷热饮”也是一家名店，顾客照例是排队，顾客照例是赞不绝口！ |
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