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终于，高考完了 可以好好放松啦 放松的途径很多好，比说：吃、或者吃、或者吃 今天推荐一道夏日开胃菜帮你放松心情 秘制-冰镇咕噜肉 煮给你的小孩吃，take it easy 加油啦，我觉得这样的人生态度就是最棒 咕噜肉，又名古老肉 广东的传统特色名菜，此菜始于清代 当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜 尤其喜欢吃糖醋排骨，但他们吃的时候不习惯吐骨头 广东厨师即以出骨的精肉加调味 与淀粉拌和制成一只只大肉 入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口 糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉” 外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉” ① 食材 五花肉250g、菠萝片50g、青红彩椒片50g 小番茄40g、食用冰粒适量、水50g ② 调料 仟味糖醋汁150g、食用油30g、白糖50g ③腌料
④制作方法 1、五花肉切成2cm左右的小块用清水冲洗干净 吸干水分用腌料腌制15分钟后 用生粉将肉块均匀裹上粉 2、热锅下油将裹好粉的五花 肉炸至金黄色捞起备用 3、用冰粒放入器皿内铺平整备用 4、热锅下油，加入糖醋汁和水煮开后勾芡 放入炸好的咕噜肉和菠萝片 青红椒片一起炒均匀后出锅放入器皿 用小番茄装盘即可 |
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