家常虎皮青椒，这样做，味道超级棒

虎皮青椒，相信是很多喜欢吃辣椒的朋友非常喜欢吃的一道菜，我也不例外，青椒经过简单的烹饪，吃着很是美味，今天我给大家分享的是家常虎皮青椒的制作方法，仅供大家参考。

所需食材：

主材料：青椒、大蒜

调味料：盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精

1 .首先把青椒清洗干净。

2 .去掉青椒蒂和籽，把籽抖干净。

3 .大蒜剥皮后拍碎，另外取一小碗倒入适量生抽、老抽、盐、香醋、少量白糖，搅拌均匀。

4 .锅热后放入青椒小火慢慢炕出虎皮（也有用油炸虎皮的，但个人觉得太油腻，所以喜欢用干锅慢慢炕软炕出虎皮）。

5 .炕的过程中用铲子往下按压，能听见滋滋响，掌握好及时翻面，小心焦了。

6 .把青椒炕软炕出虎皮，取出盛到碟子里备用。

7 .锅中倒少量油，油热后，放入拍碎的大蒜，炒香后倒入青椒翻炒，随后倒入调好的料汁，翻炒均匀，放入少量鸡精调味，关火。

8 .美味的虎皮青椒就做好了。

小贴士：

可能每个人虎皮青椒的做法都不一样，因为个人口味不同，所以可以根据个人的喜好，适当调整调味料，其实没有什么标准做法，味道要是自己喜欢吃的才是最主要的，也欢迎大家分享自己的制作方法。