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你喜欢吃白糖碗糕，还是红糖碗糕？ 小时候母上大人曾经跟鱼儿开过这样一个玩笑 爱吃白碗糕的会越来越白 爱吃红糖的皮肤也会越来越黑 可偏偏鱼儿爱吃红糖的，更韧更嚼劲 白糖的较红糖更为松软，像一只只小白兔纸~ 碗糕里最好吃的碗糕就当属田螺肉碗糕 它还有一个典故呢！ 从前闽南的陈厝村，有个穷苦孤儿叫陈阿福，他十五岁那年，听人说台湾谋生容易，便搭乘船，来到台湾鹿港，在张万利老爷的熟食店里当个卖碗糕的小伙计。这张万利老爷虽然店子开得很大，但为人十分刻薄，是“盐店里的秤砣---咸涩货（吝啬）”。他规定阿福每天要卖二百块碗糕，才能挣到三块碗糕当做三餐饭食；而工钱，却一枚也不给。有一天，阿福正在卖碗糕，突然看见路边躺着一个衣衫破烂的老阿婆来店里讨饭吃,老板非但不给,反而叫狗咬她.老婆婆跌倒在店门口.陈阿福急忙扶她起来，轻声细语地问：“老阿婆，你哪里不叙服？”“我....我....饿.....'老阿婆有气无力地说。阿福听说阿婆是饿坏的，二话没说，就拿起一块碗糕，让阿婆吃下。这一天的三顿饭，他只能吃到两块碗糕了。虽然饿得难受，阿福心里却很高兴。从此，老阿婆天天来找阿福，一来就要吃去他的一块碗糕。阿福是穷苦人家的孩子，俗话说：”牙疼才知牙疼人，“他非常可怜老阿婆，每天总是恭恭敬敬的把碗糕送给阿婆，却从来不提自己受饥挨饿的事。这样过了三七二十一天。第二十二天，老阿婆又来了。她向阿福要去一块碗糕，左捏右捏，不一会儿，碗糕变了样了。老阿婆招呼阿福说：“好孩子，你把这碗糕吃下去吧！”“不！你吃吧，老阿婆。”“今天我不吃了。好孩子，你一定得吃。”阿福只好把碗糕吃下去，这一吃，他好生奇怪！原来那软棉棉的碗糕，却变得又松又实，又香又韧，特别耐嚼又透出一股田螺香味。这时，老阿婆笑微微地摸着阿福的头说：“好孩子，你心地善良，为人老实，我是特地来帮助你的。”说完，就把做田螺肉碗糕的方法教给阿福，还送几两银子给他做本钱。阿福学得做田螺碗糕的功夫，又有了银子作本钱，就在台湾的鹿港开了一间碗糕店。陈阿福卖田螺碗糕，生意兴隆，张万利看了，眼红得出火了！他带领一群狗腿子，硬说陈福偷他的钱财，气势汹汹地把阿福扭送官府。那狗官受了张万利的贿赂，两人“同穿一条裤子”，真是“白布染成黑”，狗官把阿福打了一百大板，革逐出台湾，赶回老家。阿福回老家后，自然是再经营田螺肉碗糕。这样，田螺肉碗糕就从台湾传到闽南。却说张万利赶走阿福后，满心高兴。他想，从此可以独霸一主，既开熟食店又卖田螺肉碗糕。他择了黄道吉日，开张田螺肉碗糕店了。新店开张，张万利特地请来县官。鞭炮噼噼啪啪响过之后，张万利给予狗官送上一盘田螺肉碗糕，说：“老父骀，请，请！”那狗官看着热腾腾香喷喷的田螺肉碗糕，口水也要流出来了，抓起一块碗糕吃起来……。突然，“嘣”地一声，狗官“哎呀”叫着，接着“呸”的一声，满口血水吐了出来。只见血水里，一只藏满砂子的田螺壳在地上滚着，还有有那狗官的两颗门也跳出好远。好好的碗糕，怎么会有螺壳？张万利吓得魂飞天外。狗官呻吟一阵后，扔筷子，拍桌子，大声吆喝：“大胆刁民，竞敢谋害本官！”他大手一挥，喊声“打”！众差役如狼似虎，扭住张万利，拳打脚踢，打得张万利屁滚尿流，骨折肉裂，就连熟食店、碗糕店也被砸得“油油酱酱”遍地是。幸好店主娘送上一大包银子，狗官才免张万利一死。有人说：碗糕里藏着田螺壳子是神仙老人作法变的。这故事还一直在闽南地区流传下来。 碗 糕 来 啦 1.黄氏祖传老字号碗糕店 这家店开在沟后街附近，黄叔叔开这家店好多年，黄叔叔家碗糕店一直坚持用古早时期用的碗来蒸碗糕。现在多为用纸杯蒸碗糕了。 黄叔叔的碗糕店批发兼零售，每天天不亮就有卖早餐摊就来批发碗糕，也有附近的居民来买，早上九点多左右碗糕就已经卖完了，想吃的要早点去哟~ 地址：泉州市斗门头聚融苑A-106店（青龙巷沟后街附近） 2.聚宝街古厝碗糕店 这家碗糕店就藏在聚宝街的古厝里，没有招牌，并不是很好找，只有当地土著民才知道，但是每天都有很多人来买碗糕。 地址：聚宝街150号 3.仁凤街碗糕店 这家做的碗糕是田螺肉碗糕与其他碗糕不一样，田螺肉碗糕之所以叫田螺肉碗糕是因为碗糕掰开内部形状形似田螺而得名，并不是里面包田螺肉哦。 这家碗糕店只做零售，买的人很多，每天都供不应求。如果要买很多的话要提前订做，碗糕有分黑糖和白糖，鱼儿觉得这家的黑糖真滴hin好吃~ 地址：东门仁凤街志强便利店内（玉屏大厦后面） 4.刺桐碗糕店
这家碗糕店做二十几年的碗糕了，在一中附近，兼卖早餐每天都有很多附近的学生过来买早餐。
地址：第一中学旁边小巷子里顶浦路75号附近（学府路） 5.老字号手工馒头碗糕店
这家碗糕店在龙宫菜市场附近，走进问一下就有人知道，老板是莆田仙游人来泉州做碗糕十几年了，一般卖碗糕都集中在早上，有时候人多的时候店主夫妻两都忙不过来。
地址：龙宫小菜巷14号（九一街益华电脑城后面） 6.老面手工馒头碗糕点
这家店在后西街中段，老板卖25年的碗糕，除了卖碗糕还卖其他种类的面食，他们家的馒头也很好吃。
地址：西街339号（后西街中段） PS：碗糕的价格大同小异，一般都是单买1个1元，一袋5个5元 营业时间：早上5.00~中午12.00（一般都是早上就差不多卖完了） 碗糕要趁早吃哟~~~ |
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