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上海宁讲究吃是全国出了名的 不仅讲究吃，还懂得吃 那么问题来了 上海人平时都吃什么？去哪吃？ 城大？米其林？罗斯福？莫尔顿？ NO！NO！NO！ 要说上海宁最欢喜的 绝对是那些深藏在老弄堂里 经得起时间考验的小吃 它们小到可能在地图导航上都找不到 兰亭餐厅 如果你还没有去过这家店 那你肯定也不知道 兰亭餐厅曾被毛阿敏点名表扬过
兰亭餐厅不大也不豪 他只是一个经得起吃货推敲的 又老又小的店 如果不知道他家的名声 可能路过你都不愿意进去
但他却屹立在嵩山路上不倒 并且充满了老城厢的市井烟火气 生意好到没朋友
因为做的都是上海本帮菜 所以深受老上海宁的喜爱 现在也有许多年轻人、外地人慕名而来 “ 一直久仰兰亭的大名，但是每次都被等位的人吓到所以作罢” 这是顾客的原话 可想而知 这家店到底有多火了
今天事儿菌要推荐他家的一道菜 非鸡骨酱莫属 来这里必点的一道正宗上海名菜 而且一家人来吃 点一大桌子才100块左右 就能吃到扶墙进、扶墙出 真的有这么夸张？这么实惠？ 去了你就知道了
地址：卢湾区嵩山路107号(近太仓路) 路线：地铁1号线黄陂南路站2口出 海强面馆 面好不怕巷子深 因为海强面馆开在居民楼里 是地地道道的本帮小面馆 如果没有人带着你 你应该是找不到他家的 尽管这样 他家的人气还是好到爆
看看这家店的门牌你就知道 真的超级小啊 一对夫妻开的，但人情味却十分的浓厚 就和她家的面汤一样 就在复旦大学附近，饭点过了还是很多人 可能学生会去的比较多
今天事儿菌要推荐他家的两道菜 一道是招牌大肠面 大肠很Q，汁水直冒 没有异味，软糯弹牙
还有一道是猪肝面 猪肝浓油赤酱，咸中带甜 浇头和面的量都很大 老牌的上海味道 第一口就想起了小时候妈妈炒的猪肝 价钱相当实惠 别问我为什么强烈推荐他家 去了就知道了
地址：虹口区 运光路100弄3号103室(近松花江路) 路线：地铁10号线国权路站4口 阿娘面 这家店从名字上看 就比较有故事，还很亲切 阿娘面的前身是卢湾区泰和饮食店 是宁波人掌勺老婆婆于1993年开的 因宁波话中婆婆也被称作为“阿娘” “阿娘面”便以此得名
他被称为“上海最好吃的面” 是什么概念？ 看看这不显眼的门面 还有店堂里近几张小桌子 再看看这“人山人海”的场面 你大概就明白了
老食客们都知道 这家店的店面原来不在这儿 因为阿娘去世才辗转换了门面 现在的店家 由阿娘的小辈经营 但阿娘的故事、阿娘面的味道 一直延续到今天
说了这么多 其实这么火爆的原因还要归结在味道上 今天要推荐的 就是他家的黄鱼面或者是鳝糊面 一道早午晚饭都能吃的面 没什么特殊的做法 简简单单的经典味道足以抓住大众的胃
地址：思南路36号(近南昌路) 路线：地铁13号线淮海中路1口出 兰心餐厅 兰心餐厅在进贤路上 已经开了整整20几个年头 仅有四张小桌 所以每天门口都是要大排长龙 据说连王菲也是兰心的食客之一 菲姐这么接地气的一个大明星 想必也不是空穴来风
这里的环境与其说陈旧 不如说是怀旧 老式五斗橱、收音机、单开门电冰箱…… 凡是25岁以上的人 总能在这里找到自己的回忆
他家的酱鸭、干烧鲳鱼、油爆虾 都挺受欢迎的 但是每桌必点的招牌肯定是 肥瘦相间的五花肉 他受欢迎在于味道、好吃在于火候
干烧鲳鱼也是重点推荐菜 在辣椒酱里融入了酒酿 肥美的鲳鱼还带着一股特殊的酒香 事儿菌说的再香 都不如你亲自去尝一尝
地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路) 路线：地铁13号线淮海中路3口 海金滋酒家 国民老公王思聪曾被拍到 和女友去一家小餐馆吃饭被人拍到了 就是这家海金滋 其实 海金滋早已是一家明星小馆 偶遇大明星简直不是梦
据说海金滋和兰心的关系有点复杂 兰心的老板娘是海金滋老板娘的妈妈 海金滋的老板娘以前是兰心的掌勺大阿姐 并且一炒就是18年…… 总的说来，就是一家人
今天推荐他家的招牌菜 就是这道葱烤大排
葱烤大排里的大排切成小块 骨头也比较少，非常嫩 很有上海菜浓油赤酱的味道 吃一口满满的都是妈妈的味道 也推荐这里的蟹粉蛋、酱鸭、酒香草头 好吃还不贵
地址：卢湾区进贤路240号(近陕西南路) 路线：地铁13号线新天地2口出 阿大葱油饼 曾经茂名南路上的那条小弄堂 一不小心就会错过 但是阿大葱油饼你永远不会错过 因为他家的小店门口 总是排着长长的队伍
BBC曾他专门做过报道 在《上海之味》里 这个老外说了一句话 就让阿大葱油扬名上海 让我仿佛回到了儿时！
刚刚走进弄堂 就能闻到浓重的葱油饼香味 自家天井开了个小门 他就在这里做出了自己的“江湖地位” 还被邀请到了央视做采访
从1980年代一角钱一只葱油饼 卖到如今5元钱 有一阵子竟然被外界炒到50元 店主吴根存，被称为“阿大”的驼背老人 在上海市中心卖葱油饼已有30多年 每人限购10只，一天限量300个 尽管名声过于传奇 但是阿大的葱油饼绝对值得一吃
不过 “阿大葱油饼”曾因无证无照经营 在2016年被要求关门停业 数月后迁址至上海永嘉路 证照齐全后重新开张
地址：上海永嘉路口瑞金路二路120号-4 路线：地铁9号线打浦桥站1口 北万新 绝对的上海老字号点心店 里面各种点心都有 但是店面很有年代感 身处于喧哗的闹市中 与淮海路上高档店铺格格不入 但却是老上海宁最熟悉的小店
北万新最出名的是包子 特别是是菜包和肉包 周边的居民早上只要煮一个粥 再来买几个包子 一顿饭就轻松的解决了 方便又省事 几十年了，大家都是这么吃过来的
当然他家还有很多其他的点心 软糯的松糕、清香的萝卜丝饼 还有经典的上海冷馄饨 尽管这些小吃大街小巷全都是 但是唯独他家 口碑从来没有差过 所以才一直经营了几十年屹立不倒
地址：卢湾区 淮海中路462号(近重庆南路) 路线：地铁13号线淮海中路站1口 茂隆餐厅 传说中在进贤路上 他是最好吃的上海本帮菜馆之一 就这样一个不起眼的小饭馆 据说连范冰冰、李冰冰都慕名而来 当然也是上海老馋虫的最爱
红烧肉、响油鳝糊、油爆虾 酱爆猪肝、青椒肚片等 都是上个世纪六七十年代的本帮经典 在这里吃饭就好像在自家一样 不过他家的阿娘是有一点凶 如果去的晚了赶上关门 是会被赶走的
可是就是这样一个 像妈妈一样的阿娘 却让众多上海宁甘愿被训斥 因为在这里能感受到家的味道 有机会，我还是想去茂隆，品尝那里的正宗本帮菜，听听阿娘的大嗓门。 这大概是对茂隆餐厅最好的评价吧
地址：卢湾区进贤路134号(近茂名南路) 路线：地铁13号线淮海中路3口 上海历史不算长 但是海派的味道独一无二 想学都学不来 而且每个城市最经典的民间美食 一般都隐藏在那些不起眼的小弄堂里 大隐隐于市 大概就是这个道理了 |
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