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花卷是我最喜欢吃的美食了，花卷有咸味的也有甜味的，看你喜欢吃什么口味，小编比较喜欢咸味的，加一些葱花和火腿肠进去，口感很好，今天小编就来教大家做花卷，花卷看起来很难，其实做法很简单的，复杂的外形也没有想象中那么难做，下面就手把手教大家做花卷，一口气吃几个都嫌不够。
[ 材料 ] 中筋面粉300克 白糖10克 水160克 食用小苏打一点点 酵母3克 泡打粉2克 芝麻油一小勺 白胡椒粉适量 盐适量 葱花适量 火腿肠适量
[ 做法 ] 1、面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。
2、葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。
4、案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形
5、抹上一层薄薄的芝麻油，不要太多了，根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放你喜欢的调料，孜然粉、椒盐粉等等
6、撒上葱花和火腿肠..开始卷起，注意要卷紧一些
7、全部卷好后用刀把二边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了
8、拿一个筷子在一个面团中间，轻按到底部，全部按好啦
9、二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点，再如图放在手指上，将底部捏紧
10、放入笼屉盖上盖子里面醒发，醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了.
11、发酵好后锅里烧水，水开后放入花卷开蒸，根据大小，一般5-10分钟!蒸好后关火，2分钟后再开盖 美味的花卷就做好了，虽然步骤有点多，但是每一步都是简单的，小编也把步骤给大家详细介绍了，还有图示，喜欢吃花卷的朋友可要学学了哦，明天周末了，可要早早起来准备食材，就可以大展身手了，照着步骤来做，零失误哦，喜欢的朋友就学起来吧。 |
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