1 备料:特精粉适量,酵母适量,水适量,葱,盐,花生油适量 1.面盆中参加温水放入酵母化开再放入面粉 2 2.搅成糊糊 3 3.糊糊发酵后放入面粉组成面团 4 4.葱洗净后切碎放入花生油 盐拌匀待用 5 5.面团合好后直接做葱花卷 面团揉匀按扁 6 6.擀成面皮放上葱花抹匀 7 7.卷成卷 8 8.用筷子压型 9 9.左边压4次 10 10.再压右侧4次 11 11.两头压好了 12 12.捋成长条 13 13.卷成倒U型 14 14.两手对掌 15 15.往里一扭 16 16.两指一对葱花卷就做好了 17 17.葱花卷做好了后二次醒发 18 18.锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷 19 19.盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟即可 20 20.葱油花卷蒸熟了 |
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